Десерт "Лимонна феєрія смаку". "Lemon extravaganza"

• Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!

• Приготуймо десерт, що потішить гостей яскравістю, легкістю та в міру солощаво-кисленьким смаком. Готуючи святкові смаколики ми пам'ятаємо, що особливо всі чекають кульмінаційного моменту свята, коли подадуть солоденьку десертову насолоду як для очей так і для смакових рецепторів гостей.) Тому завше пробуємо подарувати гостям смакову приємність.

Приготування

• Заливаємо желатин 100 мл холодної кип'яченої води і залишаємо на 8 хв.
• З'єднаємо вершки з цукром і збиваємо до моменту розчинення цукрових кристаликів. Додаємо фруктового сиропу кілька чайних ложечок для насичення смаку вершково-цукрової маси. (тут вибираємо на смак). Після повільною цівкою у збиту масу вливаємо желатин, продовжуючи збивати. Заливаємо в підготовлену посудину та даємо час на застигання 3-4 години. Після чого в формі застигшу масу нарізуємо кубиками.
• Яскраве жовте желе можемо отримати як прикупивши вже готову суміш для приготування так і самостійно. Отже два варіанти для приготування:
• 1.Лимонне желе (вже готове) прикупивши, готуємо за інструкцією на упаковці, при цьому кількість води чуть зменшуємо. Вимішуємо до розчинення крупинок.
• 2. Лимонне домашнє желе: 200 мл лимонного соку (два лимони, плюс 120-150 мл води) додаємо цукор для солоду до смаку і чуть шафрану злегка розведеного в крапельках води, щоб посилити колір желе. Все доводимо до кипіння. До 10 г желатину додаємо води, вимішуємо, даємо настоятись і додаємо до солодкої лимонної суміші.
• А тепер сама заливка та формування десерту:

• На дно вибраної форми викладаємо кілька вершкових желейних кубиків. Заливаємо лимоним желе і ставимо на хвилин 10 в холодильник, далі виймаємо і викладаємо по краях форми ягоду, що приберегли в морозилці для слушного зимово-святкового моменту. Для прикладу чорна смородина, чорниця, чи порічки. Все гарно впишеться в смакові поєднання нашого солощаво–кислуватого десертику. Ставимо знову в холодильник і уже на більший проміжок часу, а саме, годин так на 3-4. Як час пробіжить), виймаємо десерт з форми і подаємо до святкового столу, притрусивши шоколадною стружкою.

Смачного вам!!! І веселих свят!!

Повернутись на початок рецепту "Десерт "Лимонна феєрія смаку". "Lemon extravaganza""