Десерт "Лимонна феєрія смаку". "Lemon extravaganza"

Десерт "Лимонна феєрія смаку". "Lemon extravaganza"
Інгредієнти
2 шт.
200 г.
400 шт.
1 шт.
шафран (щіпка)
2-3 ч.ложки
1 шт.
смородина (чи чорниці)
60-80 г.
лимони
2 шт.
цукор
200 г.
вершки
400 шт.
желатин (+ 25)
1 шт.
шафран (щіпка)
сироп фруктовий
2-3 ч.ложки
желе лимонне
1 шт.
смородина (чи чорниці)
60-80 г.
вода

  • Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!
  • Приготуймо десерт, що потішить гостей яскравістю, легкістю та в міру солощаво-кисленьким смаком. Готуючи святкові смаколики ми пам'ятаємо, що особливо всі чекають кульмінаційного моменту свята, коли подадуть солоденьку десертову насолоду як для очей так і для смакових рецепторів гостей.) Тому завше пробуємо подарувати гостям смакову приємність.
  • Приготування
  • Заливаємо желатин 100 мл холодної кип'яченої води і залишаємо на 8 хв.
  • З'єднаємо вершки з цукром і збиваємо до моменту розчинення цукрових кристаликів. Додаємо фруктового сиропу кілька чайних ложечок для насичення смаку вершково-цукрової маси. (тут вибираємо на смак). Після повільною цівкою у збиту масу вливаємо желатин, продовжуючи збивати. Заливаємо в підготовлену посудину та даємо час на застигання 3-4 години. Після чого в формі застигшу масу нарізуємо кубиками.
  • Яскраве жовте желе можемо отримати як прикупивши вже готову суміш для приготування так і самостійно. Отже два варіанти для приготування:
  • 1.Лимонне желе (вже готове) прикупивши, готуємо за інструкцією на упаковці, при цьому кількість води чуть зменшуємо. Вимішуємо до розчинення крупинок.
  • 2. Лимонне домашнє желе: 200 мл лимонного соку (два лимони, плюс 120-150 мл води) додаємо цукор для солоду до смаку і чуть шафрану злегка розведеного в крапельках води, щоб посилити колір желе. Все доводимо до кипіння. До 10 г желатину додаємо води, вимішуємо, даємо настоятись і додаємо до солодкої лимонної суміші.
  • А тепер сама заливка та формування десерту:
  • Десерт «Лимонна феєрія смаку». «Lemon extravaganza»
  • На дно вибраної форми викладаємо кілька вершкових желейних кубиків. Заливаємо лимоним желе і ставимо на хвилин 10 в холодильник, далі виймаємо і викладаємо по краях форми ягоду, що приберегли в морозилці для слушного зимово-святкового моменту. Для прикладу чорна смородина, чорниця, чи порічки. Все гарно впишеться в смакові поєднання нашого солощаво–кислуватого десертику. Ставимо знову в холодильник і уже на більший проміжок часу, а саме, годин так на 3-4. Як час пробіжить), виймаємо десерт з форми і подаємо до святкового столу, притрусивши шоколадною стружкою.

Смачного вам!!! І веселих свят!!






Повернутись на початок рецепту "Десерт "Лимонна феєрія смаку". "Lemon extravaganza""

Коментарі (21)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Смакота! І такий гарний насичено жовтий колір, якраз те що потрібно в ці похмурі дні.
avatar

Mandarynka

+
0
Щиро-щиро дякую!!! Хочеться прикрасити зимову-незимовість) яскравим смаколиком.
avatar

Ester

+
0
avatar

Pivonia

+
0
avatar

Ester

+
+1
Фантастично! Екстравагантний кулінарний безпорядок! А в цілому десерт з витонченим смаком
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Свєточко гарненько!!Екстравагантний безпорядок — гарна назва для нового смаколика, )) буду творити!!! Дякую за гумор та натхнення!!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Який чудовий смаколик: святковий та смачний
avatar

Medunya

+
0
Леся, щиро-щиро дякую!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Як сонячно і смачно.Ніяк не можу зрозуміти в чому десертик готувався.
avatar

nata4822

+
0
Гарненько дякую Наташенька!!
Десертик залитий в величенькій мисочці для десертів та фруктових салатів.)
avatar

Ester

+
+1
А краї мисочки Ви змазували шоколадом чи як.Гарно виглядає!
avatar

OlyaStarchak

+
0
Щиро дякую!!!
Краї такого вигляду набули через ягоду, і сама пригледілась — цікавенько.
Дякую за ідейку), спробую так з шоколадом як робитиму слідуючий раз.
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Дуже гарна та вдала подача, виглядає десерт просто супер!
avatar

Koenigin

+
0
Юлічка, дякую щиро!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Дуже апетитний десерт.
Знаю що шафран одна з найдорожчих приправ, я ніколи її не бачила. Яка вона на смак і запах?
avatar

tori

+
0
Гарненько дякую!!!
Все так. Але його можна довгенько мати і використовувати. Я додаю, вже традиційно до пасочок.
Ціна від сто з лишком гривень. Але то того варте щоб мати таку приправку, але тоже якщо є любов до насиченості і легенької гірчинкової присмаковості.) Якщо описати одним словом, то підійде насиченість.Головне тут колір, що отримуємо від змішування з водою.
Маю ще варіантик використання але це вже коли додам рецептик і покажу покрокові фото але то вже ближче до святкового часу буде.
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester