Recipes

Lavender-ricotta dessert

Lavender-ricotta dessert
Ingridients
cream (33% fat)
100 g.
100 g.
4 g.
sugar (lavender)
20 g.
fruit syrup (lavender)
50 g.
honey (lavender)
10 g.
30 g.
cream (33% fat)
100 g.
ricotta cheese
100 g.
leaf gelatine
4 g.
sugar (lavender)
20 g.
fruit syrup (lavender)
50 g.
honey (lavender)
10 g.
limoncello liqueur
30 g.

It's time to use ricotta. Some of it was used as cream-mousse for cake, and from part of it I prepared lavender dessert.
A high-calorie, but very gentle and delicious dessert. And very quickly to prepare.

Lavender-ricotta dessert

Preparation
Soak gelatin in water.

Mix cream.

Add ricotta to cream, lavender honey, lavender sugar and carefully mix on low speed.



Heat liqueur, squeeze gelatin and dilute in warm liqueur.

Add gelatin mixture to cream-ricotta one.

On the bottom of molds pour some lavender syrup, carefully divide lavender — ricotta mixture and put in the fridge for cooling.

Lavender-rіcotta dessert ©

* You can make lavender sugar at home — dry lavender buds, add them in sugar, carefully mix and put in densely closed jar. Add according to recipes.

** If you do not have lavender honey — add any floral.

If you do not have lavender syrup — add any fruit and berry or jelly.

But in this case you won`t have lavender — rіcotta dessert, but Yours, exclusive one.

Upgrade:

Lavender fillers can be changed by violet — the result will not disappoint you. The aroma is so unobtrusive and pleasant as violet fragrance can be!


Source

Bon Appetite!!!

Top of recipe "Lavender-ricotta dessert"

Comments (22)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Ира, как всегда — безупречно!!! Стильно, красиво, ароматно! Много читала о десертах, выпечке с лавандой. Видно пришло время познакомиться вплотную.
avatar

Glaros

+
0
Ларочка, спасибо!
Я лаванду очень люблю — и в кулинарии, и в косметике, и вообще в хозяйстве — саше всяки, оттушки и пр.
avatar

Rodira

+
0
какая красивая вкусность!!! великолепно!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Натик, и очень нежно
avatar

Rodira

+
0
Уверена, что это очень вкусно! Все, летом срочно сушу лаванду! Хочу такой десерт!
avatar

Mila

+
0
Милочка, это и правда вкусно — нежно и ароматно! Меня лаванда сопровождает круглый год — летом в саду, всё остальное время в горшке на подоконнике вместе с розмарином, тимьяном, мятой и пр.душистостями. Я без неё никак — аромозависимая, как и мой муж.
avatar

Rodira

+
0
У нас в районе лаванду, шалфей полями выращивают и переработывают на масло, даже заводы небольшие по переработке эфиромасличных культур имеются. Но надо, по твоему примеру, и дома на подоконнике посадить!
avatar

Mila

+
0
Надо-надо. Она так поднимает настроение. К сожалению, у нас нет таких заводов, а то я там, наверное, работала бы...
avatar

Rodira

+
0
Ніжний десертик вийшов!
avatar

Dana

+
0
Спасибо, Даночка! И очень вкусный!
avatar

Rodira

+
0
Дуже люблю лаванду у стравах
avatar

KraLova

+
0
Я лавандовая душа — сама её люблю давно и нежно
avatar

Rodira

+
0
Очаровательный десерт
avatar

marisha

+
0
И не сложный!
avatar

Rodira

+
0
Очень интересно и оригинально!
И вот идею насчет лавандового сахара взял на заметку, как раз все ингредиенты дома есть
avatar

Scratch

+
0
Спасибо! Потом поделитесь — понравилось или нет.
А вообще-то ароматизировать как сахар, так и соль, можно исходя из индивидуальных вкусов.
Может пост такой написать? Ароматизация в домашних условиях?
avatar

Rodira

+
0
Ир, вот это экзотика!!! Во-первых, мне очень понравились пиалочки стекляные, мотрятся изумительно!!! миленько, изысканно, как раз для таких необычных десертов! Во-вторых, само сочетание лаванда и рикотта крайне заманчиво, нежность и аромат, уверенна, гарантирован!
avatar

Al_raune

+
0
Настюш, спасибо!
Очень неожиданно-гармонично дополнили друг друга лаванда и рикотта — я даже не ожидала такого результата!
Кстати, делала с фиалковым наполнителем — тоже получилось изумительно!
avatar

Rodira

+
0
Ириш, а где ты берёшь такие прекрасные сиропы-лавандовый, фиалковый? я у нас такой экзотики не встречала…
avatar

Al_raune

+
0
Именно те, на которые ссылка — я привозила.
Французские можно в Азбуке вкуса купить. А можно поискать, по-моему и заказать по инету. Вот здесь посмотри www.nevkusno.ru/cat/1075
avatar

Rodira

+
0
спасибо, нужно будет поискать, а то слюнки уже текут
avatar

Al_raune

+
0
Не за что, всегда рада помочь
avatar

Rodira