Крем з гарбуза та білого шоколаду

Надзвичайно смачний з ніжною структурою крем. Такий десерт варто запропонувати гостям або закінчити романтичну вечерю. Лікер та кришталики солі надають витонченого смаку десерту. Лікер Куантро можна замінити на мигдалевий. Також використати кришталики морської солі замість Малдон.
Гарбузове пюре можна приготувати двома способами. Нарізати шматочки почищеного гарбуза і зварити, потім відцідити. Можете запекти в духовці.

До гарбузового пюре влити лікеру, розмішати.

Білий шоколад підігріти на водяній бані. Додати цедру апельсину.

Змішати в однорідну масу гарбузове пюре і шоколад.

Вершки добре охолодити і збити у міксері. Додати до пюре. Частину вершків залишити для оздоблення десерту. Обережно перемішати.

Печиво перетерти в крихту. Крем розкласти по креманкам. Посипати верх крихтою.

Оздобити десерт збитими вершками.

Посипати кришталиками солі.

Десерт краще смакує охолодженим.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Крем з гарбуза та білого шоколаду"