Гарбузовий крем "Муслін"

Гарбузовий крем "Муслін"
Інгредієнти
300 мл
2 шт.
1 шт.
3 ст.ложки
150 мл
1,2 ст.ложки
1,2 ст.ложки
Розраховано на 6 порцій
пюре гарбузове
300 мл
яйця курячі
2 шт.
жовтки яєчні
1 шт.
цукор
3 ст.ложки
вершки
150 мл
борошно пшеничне
1,2 ст.ложки
крохмаль картопляний
1,2 ст.ложки

Гарбузовий крем «Муслін»
Пропоную приготувати чудовий гарбузовий крем «Муслін».Такий крем готується без масла.Він чудово підійде для прошарування бісквітних тортів, наповнення трубочок, пісочних кошичків, еклерів.Гарно себе почуватиме в компанії солодких млинців, сирничків і оладок.Крем дуже ніжний, шовковистий, смачний.
Для приготування гарбузового крему нам треба гарбузове пюре:
cookorama.net/uk/blog/krem/garbuzove-pyure.html
нагріти з вершками до кипіння:

Тим часм збити яйця і жовток з цукром до пишної маси:

Додати борошно і кромаль і ще раз добре збити. Далі у посуд з яєчно-борошняною сумішшю тонкою цівкою вливати гаряче гарбузове пюре, весь час збиваючи. Утворену суміш довести до кипіння, постійно помішуючи, але не кипятити:


Ще гарячий крем можна знову збити 1-2 хвилини — він стане повністю однорідним і шовковистим. Охолодити крем, помішуючи.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий крем "Муслін""

Коментарі (27)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ням) такий крем можна і ложкою їсти))
avatar

Dzyga

+
0
Настя сміло можна Він дуже ніжний і нежирний
avatar

Medunya

+
0
додала у вибране, гарний рецепт
avatar

gutka

+
0
Катя, бери — не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
Гарний крем, такий ніжний!
avatar

Mila

+
0
Дуже ніжний
avatar

Medunya

+
0
Вкуснейший крем!!! Точно можно ложкой кушать!Леся, а какие сливки брала, жирные густые или обычные 15-20 %?
avatar

lakshmi

+
0
По правилам треба 20% брати, але я купую тільки густі базарні вершки, тому саме вони пішли у крем
avatar

Medunya

+
0
Да вот и я базарные покупаю в основном.Я когда то пробовала подобный крем по рецепту Елены Чекаловой, только там пюре из персиков было.А вот из тыквы тоже хочется его попробовать
avatar

lakshmi

+
0
У нас справжніх персиків не знайти А ось гарбузів — хоч греблю гати. А з гарбуза теж смачно вийшло — ну їх ті персики
avatar

Medunya

+
0
Леся, это был момент, когда мне перепало от соседей свекрови целых 2 пакета персиков, урожай был хороший, они уже незнали что с ними делать, наградили.Я из них и пекла и заготовки сделала и вот как раз крем попробовала, а вообще я не покупаю так их, разве иногда по паре штучек
avatar

lakshmi

+
0
Смакота!!! Лесю я би його їла без нічого(бісквіту, млинців....) Буду говорити словами Віні-Пуха " того і другого можна без хліба)
avatar

babenko-tanya

+
0
Можна і " з нічим" — теж смачно буде
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарний крем… маю вафельні трубочки і гарбуз, потрібно поєднати… Тільки питання до Вас: «Цей крем буде добре тримати форму, якщо ним з кондитерського шприца наповнити трубочки?».
avatar

Sellin

+
0
Якщо треба, щоб він штильно тримав фрму — такого не буде — з нього ніякі візерунки не вийдуть — він ніжний і шовковистий. А от наповнити еклери, кошички чи мініатюрні пісочні трубочки — в сам раз
avatar

Medunya

+
0
Лесь, вiд твоiх фото така енергiя!!! Дуже сподобався крем!
avatar

Glaros

+
0
Дякую, Лариса
avatar

Medunya

+
0
шикарно! попробую приготовить такой из яблок!!!
avatar

natapit

+
0
Ага, думаю з будь-якого смачного пюре такий крем вийде чудово
avatar

Medunya

+
0
Обожнюю муслінові креми
avatar

KraLova

+
0
Оля, ну тоді ти мене розумієш
avatar

Medunya

+
0
напевно дуже смачно
скажіть будь-ласка які саме вершки ви використовуєте, якого виробника порадили б?
на фото вони такі густі… на домашні схожі…
буду вдячна за відповідь!
avatar

ksyuha13

+
0
Жирність вершків тут не надто принципова. Я брала домашні.
avatar

Medunya

+
0
дуже вам дякую за швидку відповідь!
дайте будь-ласка відповідь ще на запитання по вашому пудингу Єви з кремом патисьєр
я вам давніше вже написала, але відповіді нажаль не має…
avatar

ksyuha13

+
0
Іду давати
avatar

Medunya

+
0
Дякую за смачний рецепт
avatar

Babusja

+
0
На здоров«я!
avatar

Medunya