Бабусин молочний кисіль

Бабусин молочний кисіль

Інгредієнти

молоко згущене (баночка, 360 мл)
1 шт.
250 г.
1 шт.
2 шт.
20 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

молоко згущене (баночка, 360 мл)
1 шт.
молоко
250 г.
цукор ванільний (пакетик)
1 шт.
жовтки яєчні
2 шт.
крохмаль картопляний
20 г.

Хочу приєднатися до Ксеніного флешмобу і нагадати Вам таку страву, як молочний кисіль. Я впевнена, що багатьом з Вас вона добре знайома. Для мене це справжній смак дитинства, бабуся завжди готувала такий кисіль на Різдво, це була невід'ємна складова святкового столу, як і кутя, і макові коржи. Хочу ще додати, що для бабусі Свято Різдва було найважливіше, навіть свій день народження (30 грудня) вона ніколи окремо не відзначала, всі гості, вся рідня завжди збиралися на Різдво.
Я і сьогодні готую такий кисіль, аби зануритися в солодкі спогади дитинства хоча б з допомогою ложечки цього десертику.

Приготування

Готується все дуже просто і продукти використовуються теж прості.
В каструлю вилити згущене молоко з баночки, молоко беремо звичайне, не варене.
Додати молоко і жовтки. Все ретельно перемішати вінчиком, щоб згущенка повністю розчинилася, за бажанням додати ванільний цукор.
Бабусин молочний кисіль
Окремо в 1/3 склянці холодного молока (додатково, в інгредієнтах не вказано) розчинити одну столову ложку, без верха, крохмалю (краще взяти картопляний, я не знаю чому, але з кукурудзяним є якійсь присмак і колір виходить грязно-жовтий).
Поставити молочну суміш на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню.
Тепер помішуємо і тонкою цівкою вливаємо крохмаль, розчинений в молоці, ретельно перемішуємо.
Знову поставити на вогонь і один раз довести до кипіння, коли з'являться бульбашки, відразу вимкнути вогонь.
Швиденько розкласти кисіль у підготовлені формочки (можна взяти склянки з товстого скла або просто глибокі тарілочки).

Дати охолонути і поставити на кілька годин в холодильник.

За бажанням прикрасити кисіль ягодами з варення або свіжими.

Простий десерт, але з теплими спогадами.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Бабусин молочний кисіль"

Коментарі (17)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Юлічка, ти мене трохи випередила з киселем. Мій уже в холодильнику, але трохи інакший моя бабуся готувала. Твій візьму на замітку і своїм поділюсь для флешмобу.
avatar

NONNAPINA

+
0
Звісно! Чим більше рецептів, тим краще
avatar

Koenigin

+
0
Свєто, чому не виставила рецепт
avatar

Koenigin

+
0
Яка смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякуювін дійсно смачний
avatar

Koenigin

+
0
ніколи такого не готувала, треба спробувати)
avatar

Muroslava

+
+1
Спробуйте, це смачно, особливо подобається дітям, моє чадо хоч і має вже 16 років, а все рівно уплітає за обидві щоки
Можна зробити лише з простого молока, тоді пропорція така:
500 мл молока+2 ложки цукру+жовтки+1 ложка крохмалю
avatar

Koenigin

+
0
дякую)
avatar

Muroslava

+
0
Юлічка, дякую за такі теплі спогади та надзвичайний молочний кисіль!!
avatar

Ester

+
+1
Ксеню, моє алаверди тобі за чудову ідею флешмобу
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Ester

+
0
Який він ніжний
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Саме так
avatar

Koenigin

+
0
Яка смакота. Мушу спробувати при нагоді.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксаночко! Буду сподіватися, що Вам сподобається
avatar

Koenigin

+
0
і моя бабуся таке готує)
avatar

Dzyga

+
0
це смачно!
avatar

Koenigin