Бабушкин молочный кисель

Бабушкин молочный кисель
Ингредиенты
молоко сгущенное (баночка, 360 мл)
1 шт.
250 г.
1 шт.
2 шт.
20 г.
Расчитанно на 4 порции
молоко сгущенное (баночка, 360 мл)
1 шт.
молоко
250 г.
сахар ванильный (пакетик)
1 шт.
желтки яичные
2 шт.
крахмал картофельный
20 г.

Хочу присоединиться к Ксениному флешмобу и напомнить Вам такое блюдо, как молочный кисель. Я уверена, что многим из Вас оно хорошо знакомо. Для меня это настоящий вкус детства, бабушка всегда готовила такой кисель на Рождество, это была неотъемлемая составляющая праздничного стола, как и кутья, и маковые коржи. Хочу еще добавить, что для бабушки Праздник Рождества был самым важным, даже свой день рождения (30 декабря) она никогда отдельно не отмечала, все гости, вся родня всегда собирались на Рождество.
Я и сегодня готовлю такой кисель, чтобы окунуться в сладкие воспоминания детства хотя бы с помощью ложечки этого десертика.

Приготовление

Готовится все очень просто и продукты используются тоже простые.
В кастрюлю вылить сгущенное молоко из баночки, молоко берем конечно, не вареное.
Добавить молоко и желтки. Все тщательно перемешать венчиком, чтобы сгущенка полностью растворилась, по желанию добавить ванильный сахар.
Бабушкин молочный кисель
Отдельно в 1/3 стакане холодного молока (дополнительно, в ингредиентах не указано) растворить одну столовую ложку, без верха крахмала (лучше взять картофельный, я не знаю почему, но с кукурузным есть какой-то привкус и цвет получается грязно-желтый).
Поставить молочную смесь на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Теперь помешиваем и тонкой струйкой вливаем крахмал, растворенный в молоке, тщательно перемешиваем.
Снова поставить на огонь и один раз довести до кипения, когда появятся пузырьки, сразу выключить огонь.
Быстренько разложить кисель в подготовленные формочки (можно взять стаканы из толстого стекла или просто глубокие тарелочки).

Дать остыть и поставить на несколько часов в холодильник.

По желанию украсить кисель ягодами из варенья или свежими.

Простой десерт, но с теплыми воспоминаниями.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Бабушкин молочный кисель"

Комментарии (17)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Юлічка, ти мене трохи випередила з киселем. Мій уже в холодильнику, але трохи інакший моя бабуся готувала. Твій візьму на замітку і своїм поділюсь для флешмобу.
avatar

NONNAPINA

+
0
Звісно! Чим більше рецептів, тим краще
avatar

Koenigin

+
0
Свєто, чому не виставила рецепт
avatar

Koenigin

+
0
Яка смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякуювін дійсно смачний
avatar

Koenigin

+
0
ніколи такого не готувала, треба спробувати)
avatar

Muroslava

+
+1
Спробуйте, це смачно, особливо подобається дітям, моє чадо хоч і має вже 16 років, а все рівно уплітає за обидві щоки
Можна зробити лише з простого молока, тоді пропорція така:
500 мл молока+2 ложки цукру+жовтки+1 ложка крохмалю
avatar

Koenigin

+
0
дякую)
avatar

Muroslava

+
0
Юлічка, дякую за такі теплі спогади та надзвичайний молочний кисіль!!
avatar

Ester

+
+1
Ксеню, моє алаверди тобі за чудову ідею флешмобу
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Ester

+
0
Який він ніжний
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Саме так
avatar

Koenigin

+
0
Яка смакота. Мушу спробувати при нагоді.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксаночко! Буду сподіватися, що Вам сподобається
avatar

Koenigin

+
0
і моя бабуся таке готує)
avatar

Dzyga

+
0
це смачно!
avatar

Koenigin