Рецепти

Крем-борщ з яблук і буряка

Переклади рецепту

lakshmi (Анжелика) Написати лист

Рейтинг

+1915.00

Рецепти користувача (216)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
яблука	2 шт.
селера черешкова	1 шт.
часник (зубчики)	4 шт.
буряк	800 г.
бульйон овочевий	1,5 л
олія оливкова	20 г.
бринза (для подачі)	50 г.
сметана (для подачі)	40 г.
сіль
кріп
перець чорний мелений

Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
яблука	2 шт.
селера черешкова	1 шт.
часник (зубчики)	4 шт.
буряк	800 г.
бульйон овочевий	1,5 л
олія оливкова	20 г.
бринза (для подачі)	50 г.
сметана (для подачі)	40 г.
сіль
кріп
перець чорний мелений

Цей борщ я побачила у Танюші-dolphy і відразу захотілося його приготувати. Борщ дуже ароматний і легкий. Селера і яблуко роблять його смак неповторним! Подавати борщ слід зі сметаною і бринзою, але якщо без них, то вийде відмінна пісна страва. Особисто я вже готувала його кілька разів і пробувала обидва варіанти — кожен гарний по своєму.

Приготування:

У каструлі розігріти оливкову олію, додати нарізані часник, цибулю, селеру і моркву. Готувати, помішуючи близько 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Крем-борщ з яблук і буряка

Нарізати кубиками буряк і яблука.

Додати їх в каструлю до моркви, цибулі і селері. Тушкувати разом 5 хвилин.

Додати бульйон, посолити і поперчити за смаком.
Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Варити до готовності буряка близько 45-50 хвилин.
Коли буряк буде готовий, борщ перелити в блендер і довести до консистенції пюре.
Подавати борщ з розкришеною бринзою і сметаною, насипати в тарілку свіжий кріп. Ще смачно подати шматочок житнього хліба!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Крем-борщ з яблук і буряка"

1997
lakshmi
14 вересня 2013, 01:49
Мені подобається
13
- Medunya,
- tatka,
- natapit,
- kvitochka07,
- teterenok,
- Mariana,
- MaryanaK,
- Sellin,
- Dzyga,
- Laran,
- Vizajust,
- Candy,
- Tetianka
В обране

Схожі рецепти

Какой аппетиный красавец борщ! Обязательно попробую!

natapit

14 вересня 2013, 10:29
Відповісти
↓

Наталочка, буду рада!

lakshmi

14 вересня 2013, 16:05
Відповісти
↑
↓

И я хотела написать, какой красавчик)))Видать так и есть)))

kvitochka07

14 вересня 2013, 16:16
Відповісти
↑
↓

Ух ты, а вот этот уже я приготовлю))

Candy

14 вересня 2013, 11:12
Відповісти
↓

Готовь, не пожалеешь!

lakshmi

14 вересня 2013, 16:05
Відповісти
↑
↓

колись дивилась новини і зауважила що на офіційному політичному пийомі який влаштовувала українська сторона повар — українець подавав гостям крем-борщем. Я зацікавилась але ніколи сама так і не наважилась на спробу