Крем-борщ из яблок и свеклы

Крем-борщ из яблок и свеклы

Ингредиенты

1 шт.
1 шт.
2 шт.
1 шт.
чеснок (зубчики)
4 шт.
800 г.
1,5 л
20 г.
брынза (для подачи)
50 г.
сметана (для подачи)
40 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
яблоки
2 шт.
сельдерей черешковый
1 шт.
чеснок (зубчики)
4 шт.
свекла
800 г.
бульон овощной
1,5 л
масло оливковое
20 г.
брынза (для подачи)
50 г.
сметана (для подачи)
40 г.
соль
укроп
перец черный молотый

Этот борщ я увидела у Танюши- dolphy и сразу захотелось его приготовить. Борщ очень ароматный и легкий. Сельдерей и яблоко делают его вкус неповторимым! Подавать борщ следует со сметаной и брынзой, но если без них, то получится отличное постное блюдо. Лично я уже готовила его несколько раз и пробовала оба варианта — каждый хорош по своему.

Приготовление:
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить нарезанные чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовить, помешивая около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Крем-борщ из яблок и свеклы
Нарезать кубиками свеклу и яблоки.

Добавить их в кастрюлю к моркови, луку и сельдерею. Тушить вместе 5 минут.

Добавить бульон, посолить и поперчить по вкусу.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Варить до готовности свеклы около 45-50 минут.
Когда свекла будет готова, борщ перелить в блендер и довести до консистенции пюре.
Подавать борщ с раскрошенной брынзой и сметаной, насыпать в тарелку свежий укроп. Ещё вкусно подать кусочек ржаного хлеба!

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крем-борщ из яблок и свеклы"

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Какой аппетиный красавец борщ! Обязательно попробую!
avatar

natapit

+
0
Наталочка, буду рада!
avatar

lakshmi

+
0
И я хотела написать, какой красавчик)))Видать так и есть)))
avatar

kvitochka07

+
0
Ух ты, а вот этот уже я приготовлю))
avatar

Candy

+
0
Готовь, не пожалеешь!
avatar

lakshmi

+
0
колись дивилась новини і зауважила що на офіційному політичному пийомі який влаштовувала українська сторона повар — українець подавав гостям крем-борщем. Я зацікавилась але ніколи сама так і не наважилась на спробу
avatar

tori

+
0
Вита, попробуй, это очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
фото просто супер, аж захотілось того борщу!!!
avatar

MaryanaK

+
0
Спасибо, стоит приготовить!
avatar

lakshmi

+
0
классно! вот такой борщик я с удовольствием приготовлю!
avatar

Tetianka

+
0
Танюша, на здоровье!
avatar

lakshmi

+
0
спасибо! к тому же я не очень люблю овощи вылавливать в борще , а вот когда их не видно — съем с удовольствием и попрошу добавки!
avatar

Tetianka

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Должно быть вкусно..))
avatar

MariaS

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
таке гарнюще фото, й посуд красивий й борщ смачний.
avatar

Laran

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
цікавий варіант борщу!
avatar

Dzyga

+
0
Спасибо Настя!
avatar

lakshmi