Виноградний компот

Інгредієнти

1 л
виноград (грона)
1 шт.
1 ст.ложка

Інгредієнти

вода
1 л
виноград (грона)
1 шт.
цукор
1 ст.ложка

Вам трапився такий терпкий червоний виноград, що аж щелепи зводить і їсти його нереально? Але ж шкода викидати. Вихід є: зваріть компот!

Опис:
Грону промийте, відділіть ягоди від основи і промийте ще раз, щоб компот не був насичений водолазами. Тоді засипте у каструлю, додайте воду і цукор, перемішайте та поставте на малий вогонь — нехай вариться, а ви тим часом можете йти займатися іншими справами. Час від часу поглядайте на компот — якщо на поверхні збереться шумовиння (піна), бажано його зібрати ложкою та викинути. Коли з каструлі википить десь на 1-2 пальці води і рідина набуде густо виноградного кольору — компот готовий.

Повернутись на початок рецепту "Виноградний компот"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
трохи шкода виноград… його ж можна на вино пустити
avatar

stfalcon

+
0
точно
avatar

Scratch

+
0
Теж варіант, але це довго А компот за годину-півтори готовий.
avatar

manuna

+
0
тоже правильно
avatar

Scratch

+
0
Дуже люблю різні компоти і варю їх кожен день, в тому числі і з винограду. Ви мені вибачте, але у вас вийде компот зовсім без вітамінів. Коли вариться компот відкривати кришку не можна і кип'ятити його не більше 1 хв., кришку відкривати тільки тоді, коли компот остигне.
avatar

Masha

+
0
а чому без вітамінів? просто я теж так варю )
avatar

stfalcon

+
+2
При такому довгому кип'ятінні всі вітаміни розпадаються, уже при закипанні половину вітамінів ми втрачаєм. І кришку також не можна відкривати, покипів собі наш кампотик 1 хв. і хай напарюється під закритою кришкою. Бажаю всім міцного здоровя !!!
avatar

Masha

+
0
При кип'ятінні дійсно вітаміни розпадаються… Але я себе заспокоюю тим, що на малому вогні воно не дуже активне. І кришкою я теж закриваю, але вже потім, коли газ вимкнено.
Можна ще такий критерій готовності вказати: більшість ягід сплили і потріскались, а на стінках каструлі компот залишає фіолетові сліди.
avatar

manuna