Глег

Глег

Інгредієнти

300 мл
200 мл
30 мл
1 ст.ложка
2 ст.ложки
кардамон (зерна)
3 шт.
кориця (паличка)
1см
3 шт.
пів зірочки
3 шт.
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

вино червоне (сухе)
300 мл
вода
200 мл
коньяк
30 мл
м'ята сушена
меліса сушена
чебрець сушений
цукор
1 ст.ложка
мед
2 ст.ложки
кардамон (зерна)
3 шт.
кориця (паличка)
імбир
1см
гвоздика
3 шт.
бадьян
пів зірочки
ягоди шипшини
3 шт.
лимони
апельсини

Глег
Глег — традиційний скандинавський різдвяний напій. Його вважають національним в Фінляндії, Норвегії, Швеції, Данії.
Існує одна легенда про цей напій. Ще одною його назвою є «бабусин відвар», або «бабусині травки». Легенда говорить, що зимою, після закінчення тижня вдалого полювання один чоловік, наткнувся вдома на цей відвар (його тоді готували всі бабці), додав до нього браги і так напився, що заснув. Коли додому прийшла його дружина, вона захотіла спробувати, що таке пив її чоловік. Напій цей був не дуже міцним і вона додала ще тростинної горілки. О-так попиваючи цей напій родина веселилась до самої весни. Так цей напій здобув популярність по всій країні і як бачимо по всьому Скандинавському півострові. Без глега не обходиться ні одне зимове святкування, а в особливості різдвяні свята.
Глег починають продавати з початку грудня, прямо на вулиці, його розливають просто із термосів, або великих кастрюль. Так як початок зими в Скандинавії не завжди сніжний, але дуже вітряний і холодний, глег продають сильно нагрітий, що його важко втримати в руках. Спочатку скандинави насолоджуються пряним ароматом глегу, а лише потім починають пити. І п'ють його з імбирним печивом, булочками з шафраном і ізюмом, а традиційно глег подають з рисовим пудингом.
Прянощі:

В баняк кладемо трави, прящі, апельсинові, мандаринові, лимонні шкірки і варимо хвилин 15. Охолоджуємо настій.


Вино, цукор і мед додаємо до настою (з якого ми дістали трави, а прянощі і цитрусові я залишила)

Нагріти, але ні в якому разі не кип'ятити. В кінці нагрівання додати коньяк (ще додають горілку).

Також готують безалкогольний глег, на основі соку, а не вина.Такий самий трав'яний відвар до якого додають апельсиновий сік, або сік з червоних ягід.

Повернутись на початок рецепту "Глег"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ой, люблю я всякі ароматні напої!
avatar

Dzyga

+
0
Я теж, а зимові напої такі пряні і зігріваючі… Уммм
avatar

Sellin

+
0
Крутизна!От би мати вдома коньяк, то би вже бігла готувати))
avatar

Terry

+
0
Значить потрібно купити, а то я свій весь вже використала, рідвяна випічка і різвяні напої, якісь всі з алкоголем.… ну напевне, щоб зимою зігріватись
avatar

Sellin

+
0
Ой, какая прелесть!А фото какое притягивающее!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Анжела
avatar

Sellin

+
0
Зігріваючий напій! Забрала у вибране!
avatar

Mariana

+
0
Спасибі… Цей глег хоть і алкогольний, але пряно-солодкий, і до речі не нудкий (як на мене).
avatar

Sellin

+
0
Леся, такий гарний зігріваючий напій у тебе вийшов і така красива фінальна композиція
avatar

Medunya

+
0
Дуже дякуюПриємно чути таку похвалу
avatar

Sellin

+
0
У нас так холодно, і хуртовина… Я б глегу зараз випила
avatar

KraLova

+
0
А я саме п«ю. І майже глег. Бо зима прийшла до нас невідворотно
avatar

Medunya

+
0
А в нас хуртовини немає, та навіть сніг зараз не падає… але глегу, або глінтвейну сама б випила
avatar

Sellin

+
0
Люблю такі напої!!! Ваш дуже цікавий та оригінальний!!! Обов’язково продегустую!
avatar

Konffetka

+
0
Дякую!!!!Готуйте, він добре зігріває і в профілактичних цілях підходить
avatar

Sellin