Сирний кекс з беконом і каштанами

Сирний кекс з беконом і каштанами

Інгредієнти

3 шт.
150 г.
1 ч.ложка
30 мл
50 мл
130 мл
сир твердий (тертий)
100 г.
2 шт.
каштани (консервовані або почистити сирі і відварити 20 хв.)
150 г.
100 г.

Інгредієнти

яйця курячі
3 шт.
борошно
150 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
олія горіхова
30 мл
олія соняшникова
50 мл
молоко
130 мл
сир твердий (тертий)
100 г.
цибуля-шалот
2 шт.
каштани (консервовані або почистити сирі і відварити 20 хв.)
150 г.
бекон
100 г.
сіль
перець чорний мелений

Сирний кекс з беконом і каштанами

Давно вже кортіло скуштувати смажених кащтанів, думки про які у мене тісно переплетені з осіннім Парижем (хоча я не була у Франції), але смажити їх тре на спеціальній дірявій пательні, та й не було їх у нас ніколи. А тут в Ашані з«явилися. Я довго на них дивилася, і знайшовся рецепт, який таки змусив мене їх купити. До речі, дарма я спокусилася на ашанівські, 2/3 довелося викинути, бо зіпсуті, а під шкіркою не видно. Тре буде шукать наступного разу консервовані.

Приготування:
Змішати вінчиком яйця з борошном, розпушувачем до однорідності без грудочок, влити олію, молоко, дати сир.
На сковорідці обсмажити у ложці олії бекон і цибулю, визначайте самі, наскільки витопити з нього жир, за кілька хвилин додати порізані каштани. Зцідити жир і додати бекон-каштани в тісто, присолити, приперчити і вилити у форму, вистелену кухарським папером. Випікати близько 45 хв. при 180 С, перевіряти трісочкою.
Дуже і дуже, незвичне поєднання — несолодкий кекс, бекон, каштани, золотава скоринка — до речі, чудово смакуватиме із пивом. Але наступного разу я або витоплю більше жиру, або візьму просто копчену грудинку без сала.

Сирний кекс з беконом і каштанами

Повернутись на початок рецепту "Сирний кекс з беконом і каштанами"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Знову хочу в Париж (ще там жодного разу не була, але вже хотіла) — навіяло цим чудовим кексом.
avatar

Dama

+
0
Ну це вже точно не для моїх рук справа))
avatar

prostoKsjy

+
0
Чого? О_О
Ніц складного в тому немає, єдине що каштани знайти
avatar

Lana

+
0
Їла одного разу варені каштани, в кексі думаю смачне поєднання.
avatar

Masha

+
0
А я ще не куштувала каштани, ні варені, ні жарені, і не розморожені)))Як співається в одній із пісень групи ТІК.Тому про смакові властивості цього кексу я навіть і не здогадуюсь)
avatar

prostoKsjy

+
0
О, згадала, пробувала в дитинстві їсти їх сирими, трохи гіркуваті
avatar

prostoKsjy

+
0
ееее… звичайні каштани? тут їстівні, окремий сорт, наші не можна — лише плюватися потім.
avatar

Lana