Сырный кекс с беконом и каштанами

Сырный кекс с беконом и каштанами

Ингредиенты

3 шт.
150 г.
1 ч.ложка
30 мл
50 мл
130 мл
100 г.
2 шт.
каштаны (консервированные или почистить сырые и отварить 20 мин.)
150 г.
100 г.

Ингредиенты

яйца куриные
3 шт.
мука
150 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
масло ореховое
30 мл
масло подсолнечное
50 мл
молоко
130 мл
сыр твердый
100 г.
лук-шалот
2 шт.
каштаны (консервированные или почистить сырые и отварить 20 мин.)
150 г.
бекон
100 г.
соль
перец черный молотый

Сырный кекс с беконом и каштанами

Давно уже хотелось попробовать жареных каштанов, мысли о которых у меня тесно переплетены с осенним Парижем (хотя я не была во Франции), но жарить их нужно на специальной дырявой сковороде, да и не было их у нас никогда. А тут в Ашане появились… Я долго на них смотрела, и нашелся рецепт , который таки заставил меня их купить… Кстати, зря я соблазнилась на ашановские, 2/3 пришлось выбросить, потому что испорченные, а под кожицей не видно. В следующий раз нужно будет искать консервированные.

Приготовление:
Смешать венчиком яйца с мукой, разрыхлителем до однородности без комочков, влить масло, молоко, добавить сыр.
На сковородке обжарить в ложке масла бекон и лук, определяйте сами, насколько вытопить из него жир, за несколько минут добавить порезанные каштаны. Сцедить жир и добавить бекон-каштаны в тесто, посолить, приперчить и вылить в форму, устланную бумагой для выпечки. Выпекать около 45 мин. при 180 С, проверять зубочисткой.
Очень и очень, необычное сочетание — несладкий кекс, бекон, каштаны, золотистая корочка — кстати, прекрасно подойдет к пиву. Но в следующий раз я или очищу больше жира, или возьму просто копченую грудинку без сала.

Сырный кекс с беконом и каштанами

Вернуться к началу рецепта "Сырный кекс с беконом и каштанами"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Знову хочу в Париж (ще там жодного разу не була, але вже хотіла) — навіяло цим чудовим кексом.
avatar

Dama

+
0
Ну це вже точно не для моїх рук справа))
avatar

prostoKsjy

+
0
Чого? О_О
Ніц складного в тому немає, єдине що каштани знайти
avatar

Lana

+
0
Їла одного разу варені каштани, в кексі думаю смачне поєднання.
avatar

Masha

+
0
А я ще не куштувала каштани, ні варені, ні жарені, і не розморожені)))Як співається в одній із пісень групи ТІК.Тому про смакові властивості цього кексу я навіть і не здогадуюсь)
avatar

prostoKsjy

+
0
О, згадала, пробувала в дитинстві їсти їх сирими, трохи гіркуваті
avatar

prostoKsjy

+
0
ееее… звичайні каштани? тут їстівні, окремий сорт, наші не можна — лише плюватися потім.
avatar

Lana