Лимонно-маковий кекс на згущеному молоці

Лимонно-маковий кекс на згущеному молоці
Інгредієнти
борошно (краще з розпушувачем)
175 г.
1 ст.ложка
250 г.
3 шт.
масло вершкове (можна маргарин)
175 г.
1 шт.
50 г.
Розраховано на 8 порцій
борошно (краще з розпушувачем)
175 г.
розпушувач тіста
1 ст.ложка
молоко згущене
250 г.
яйця курячі
3 шт.
масло вершкове (можна маргарин)
175 г.
лимони
1 шт.
мак
50 г.

Один з рецептів кексів «нашвидкоруч», без зайвої мороки приготувати щось смачненьке до чаю чи кави
Лимон можна замінити апельсином, або взяти по половині кожного цитруса
Згущене молоко я іноді заміняю заварним кремом, так структура виходить ну вже дуже розсипчаста та пухка.
Цукрову глазур можна і не використовувати, кекс смачний і без неі

Приготування
Масло збити на пухку масу, додати по одному яйцю, добре збиваючи, потім добавити згущене молоко і все ще раз добре збити міксером.
В просіяну муку додати мак, розпушувач, натерту цедру лимона (апельсина) та вмішати поступово в масляно-молочну суміш, щоб не було грудочок. Вкінці добавити сік з лимона, перемішати та вилити у форму простелену пергаментом.
Лимонно-маковий кекс на згущеному молоці
Випікати в розігрітій до 170℃ духовці, на середній поличці приблизно 45-50 хв в залежності від типу та потужності духовки. Готовність провірити скіпкою.

Дати готову кексу охолонути в формі 20 хвилин, потім вийняти та викласти на решітку до повного охолодження (вийнявши з паперу)
Холодний кекс полити цукровою глазур'ю за бажанням: 100 г цукровоі пудри добре розтерти з соком одного лимона, щоб не було грудочок, до блискучоі білої консистенціі та полити кекс.
P.S моя подруга випікала цей кекс, і в неі він «приклеівся» до пергаменту. Я думаю, що справа саме в пергаменті, якщо він не дуже якісний, то може таке трапитись. Отже, якщо ви не впевнені в якості свого кулінарного паперу, то на всяких випадок змажте папір олією чи маслом, чи маргарином.щоб не було: а якщо??
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Лимонно-маковий кекс на згущеному молоці"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який чудовий кекс та красиві вазонки
avatar

Medunya

+
0
Дякую Лесюто не вазонки, вірніше не хатні вазонки, це мої примули, які ура!!!пережили зиму!!! Це в мене надворі, на патіо, в саду хотіла спробувати фото надворі, на фоні чогось " весняного"
avatar

Vixen

+
0
Гарне фото вийшло надворі, насичене, яскраве
avatar

Medunya

+
0
Квіти гарні, я згідна, а от сам кекс знизу трохи темніший виглядає на фото, хоча насправді колір одноріднийначе і на тінь не подібно…
Може треба було трохи скоригувати в фотошопі… хм… терміново треба нову лінзу
avatar

Vixen

+
0
То від маку темніший знизу
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, напевне кожна мачинка дає маленьку тінь і вони всі разом роблять низ кексу темнішим
avatar

Vixen

+
0
Фото дійсно такі весняні, а у нас на дворі ще досить сіро, і примули мої ще і не думають цвісти
avatar

Koenigin

+
0
Нічого, ще зацвітутьу мене вже і нарциси наміряються ці їсти, а шафран та підсніжники вже давно цвітутьу нас теж, зранку приморожує, а потім + 8-12 тепла, сонячновсе таки ми на острові якщо чесно, я думала що примули загинути, а вони такі невибагливі ....і таке різноманітня кольорів...і недорогі ( я купляю вже готові кущики, та потім пересаджую)так, кекс смачний виходить, я вчора спекла, а сьогодні вже ні крихту не залишилось( при чому, я тільки спробувала малий шматочок, бо на дієті)
avatar

Vixen

+
0
Ой, я написала цвісти… Автоматичний коректор на айпеді іноді дратує, як починає коригувати не те що треба
avatar

Vixen

+
0
Ну у нас ще поки +6. А нарциси і крокуси тільки вилізли. Але наступні два тижні обіцяють вже досить теплі, тож ось-ось має все розквітнути.
avatar

Koenigin

+
0
А пиріг дуже гарний
avatar

Koenigin

+
0
мм. має бути ароматно! беру в обране
avatar

Dzyga

+
0
Дякую Настюякщо не любите мак, можна замінити кокосовою стружкою( я так іноді роблю)в мене ще навіть десь фото має бути в телефоні з кокосовим варіантом, якщо вдасться знайти, то добавлю
avatar

Vixen

+
0
avatar

Vixen

+
0
кокосовий мабуть теж дуже смачний, але ж мак все ж поза конкуренцією))
avatar

Dzyga