Лавандовий кекс

Пам'ятаєте мою ніжну любов до лаванди?

Я дуже люблю лаванду — і в цвіту, і суху. За її колір, за її запах, за її невибагливість і рясне цвітіння.

Коли цвіте лаванда — видовище таке що запам'ятовується і феєричне — як-ніби море плескається у вас під ногами. Так, не просто море, а дуже запашне, що змушує Вас забувати про всі невдачі і неприємності.



І колір змінюється від вітру — від густо-синього, до лавандового.

А який запах!!!

Пропоную Вашій увазі Лавандовий кекс.

Приготування

Збийте масло з цукром в світлу пишну піну.

По одному додавайте яйця, ретельно вимішуючи після кожного додавання.

Разом з останнім яйцем додайте 1 ст.л. борошна, щоб суміш не розшарувалася.

Просійте борошно і обережно вмішайте її в олійно-яєчну суміш, додавши 2 ст.л. молока.

Отримане тісто повинно важко опадати з ложки.

Додайте квіти лаванди.



Змастіть підготовлену форму маслом і викладіть тісто (форму можна вистелити пекарським папером і її теж потрібно змастити) і злегка розрівняйте.

Випікайте в попередньо розігрітій до 160℃ духовці на середній полиці 45-50 хвилин.

Перевіряйте готовність кексу лучиною — встромлена в центр вона повинна виходити з кексу сухою.



Дайте кексу постояти у формі хвилин 10, а потім дістаньте його і остудіть на решітці.

Ще теплим посипте кекс цукровою пудрою.



УВАГА!!! Не перестарайтеся з лавандою — замість приємного смаку у Вас може вийти парфумерний кекс, а це несмачно.

Смачного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Лавандовий кекс"