Кекс з гогодзами

Дуже смачний та красивий кекс з брусницею(кам'янкою, гогодзами). Переконливо раджу приготувати цю смакоту!
ПРИГОТУВАННЯ:
М'яке вершкове масло збити з яйцями(4 великі штуки або 5 малесеньких яєць) і цукром. Спочатку збиваємо масло з цукром і ванільним цукром, а потім по одному докладаємо яйця.
Борошно пересіяти двічі з розпушувачем, содою, кукурудзяним крохмалем та сіллю. Розділити на 2 частини.
Кефір сполучити з олією.
По черзі вводити в збиту масляну суміш одну частину борошняної суміші, далі кефірну суміш, а в кінці — знову борошняну суміш. Тісто не потрібно вимішувати довго — лише до того моменту, як усі інгредієнти сполучаться.
Гогодзи перебрати, промити, просушити і посипати борошном(2 столові ложки). Акуратно підмішати ягоди у тісто. Дві кексові форми вистелити пергаментом. Вилити тісто у форми. Випікати при 165*С приблизно 45-50 хвилин(до сухої скіпки). Охолодити. Загорнути у харчову плівку і відправити у холодильник на ніч.

Повернутись на початок рецепту "Кекс з гогодзами"