Кекс "Хмільне сердечко"

Кекс "Хмільне сердечко"

Інгредієнти

тісто ванільне
200 г.
140 г.
220 г.
3 шт.
молоко (жирне)
120 мл
0,5 ч.ложки
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1,5 ч.ложки
20 г.
тісто з чаєм
100 г.
100 г.
50 г.
50 мл
0,5 ч.ложки
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1 ч.ложка
Тісто з десертним вином
300 г.
210 г.
350 г.
4 шт.
вино червоне (солодке)
190 мл
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1 ч.ложка
2 г.
2 ст.ложки
Шоколадна глазур
100 г.
3 ст.ложки

Інгредієнти

тісто ванільне
борошно пшеничне
200 г.
масло вершкове
140 г.
цукор
220 г.
яйця курячі
3 шт.
молоко (жирне)
120 мл
сіль
0,5 ч.ложки
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1,5 ч.ложки
цукор ванільний
20 г.
тісто з чаєм
цукор
100 г.
борошно пшеничне
100 г.
масло вершкове
50 г.
чай з суданської рози
50 мл
сіль
0,5 ч.ложки
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1 ч.ложка
Тісто з десертним вином
борошно пшеничне
300 г.
масло вершкове
210 г.
цукор
350 г.
яйця курячі
4 шт.
вино червоне (солодке)
190 мл
розпушувач тіста (порошок для випічки)
1 ч.ложка
сіль
2 г.
какао
2 ст.ложки
Шоколадна глазур
шоколад чорний
100 г.
сметана
3 ст.ложки

Кекс «Хмільне сердечко»
Дуже смачний і ароматний кекс, який, по суті, складається з трох кексів — ванільного, чайного і винного. Кекс дуже нелогічний, як власне і кохання в більшості випадків, бо задля створення внутрішньої краси кексу треба «порізати» два інших кекси — багато «відходів». Але відходи смачні і їх з радістю з"їдять рідні
Думаю, такий кекс буде гарною несподіванкою вашій коханій людині в День святого Валентина. Адже так приємно буде отримати кожному скибки кекса з подвійними сердечками — одне в другому, які символізуватимуть, що вони живуть душа в душу як одне нероздільне ціле.

ПРИГОТУВАННЯ:
ТІСТО З ДЕСЕРТНИМ ВИНОМ:
Масло збити з цукром на пухку масу:

Додавати по одному яйцю:

І частинами вино, постійно збиваючи:

Додаи какао:

Вмішати борошно з розпушувачем і сіллю:

Утворене тісто:

Викласти у форму 11х25 см і випікати 40 хвилин при 180*С:

Поки печеться кекс з вином залити кип«ятком суданську розу і настояти:

На її основі(замість рідини) аналогічно першому замісити тісто(замість червоного кольору роза в реакції з яйцем дала зелений колір).Викласти тісто у змащену форму 16х16см і випікати 15 хвилин при 180*С:

Готовий корж на чаї:

І готовий корж на вині:

Вирізати маленькою виїмкою сердечка з чайного коржа:

Нарізати винний кекс скибками і більшою виїмкою вирізати великі сердечка, а в них — маленькі отвори-сердечка:

Заповнити отвори чайними сердечками:

Приготувати аналогічно першому тісту ванільне тісто і на дно кексової форми викласти 1\3 тіста. У тісто викласти щільно один до одного заготовлені винно-чайні сердечка:

Викласти решту ванільного тіста збоку сердечок:

І зверху:

Випікати 40 хвилин при 180*С.
Зверху покрити кекс шоколадною глазуррю і прикрасити вирізаними сердечками:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекс "Хмільне сердечко""

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Леся, яка кропітка робота, але результат вражає!Дуже гарно та романтично!
avatar

Mila

+
0
Спасибі, Міла. Тягне мене на «викрутаси», хоч без них жилося б спокійніше і легше Кекс хоч і здається заморочивим у виконанні, але легший, ніж випекти будь-який пляцок. От солодких відходів тут багатенько. Я тут хотіла винні скибки кекса с диркою -сердечком всередині наповнити білим бісквітом і так лежачи випекти кожне окремо на деку Вийшов би теж цікавий варіант тістечка. Але ці скибки похапали у мене з-під рук ще в процесі роботи, щиро заглядаючи в очі і з надією запитуючи:«Це тобі ж не потрібно?» Довелося казати :«Ні, не потрібно»
avatar

Medunya

+
0
Отож, безвідходне виробництво!
avatar

Mila

+
0
Так
avatar

Medunya

+
0
Дуже класно!
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся
avatar

Medunya

+
0
як завжди, гарно, трудоємко, смачно й фото звичайно вражає.
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
ухти! так гарно) варто витраченого часу!
avatar

Dzyga

+
0
Так, особливі випадки просто потребують особливих речей
avatar

Medunya