Шоколадно-кабачковий кекс з какао

Шоколадно-кабачковий кекс з какао
Інгредієнти
терті на дрібній тертці свіжі очищениі кабачки
350 г.
сіль
0,5 ч.ложки
пшеничне борошно
190 г.
цукор
250 г.
ванільний цукор
1 ч.ложка
розпушувач
1 ч.ложка
сода
0,5 ч.ложки
какао
4 ст.ложки
кориця
1 ч.ложка
курячі яйця середнього розміру
2 шт.
йогурт (кисле молоко або кефір)
120 г.
Вершкове масло
60 г
соняшникова олія
100 мл
розчинена чорна кава або заварна кава
2 ст.ложки

Натираємо кабачок на дрібній тертці, додаємо сіль і відставляємо на 30-40 хв, щоб виділився сік.
Збиваємо яйця з цукром, потім додаємо олію, масло, йогурт (я додавала кисле молоко), каву.
У окремій мисці змішуємо усі сухі інгредієнти (ванільний цукор, корицю, какао, соду, розпушувач, борошно), просіюємо і додаємо до рідких, змішуємо.
Потім віджимаємо трохи кабачок і додаємо до решти інгредієнтів.
Усе ретельно вимішуємо. Я скористалася міксером.
Тісто має бути як густа сметана. Готову суміш виливаємо у змащену маслом форму і випікаємо 45 хв при 180 градусах у духовці або 55 хв у мультиварці.
Смак кабачка не відчувається, кекс ніжний.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадно-кабачковий кекс з какао"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Знайомий торт і дуже смачний. Кабачок зовсім не відчувається. В інгредієнтах вказане какао, а в приготуванні кава. Що додавала, Олесю? Бо я готувала з тертим шоколадом.
avatar

NONNAPINA

+
0
А какао змішується із сухими інгридієнтами. Зараз уточню в рецепті )
avatar

Babusja

+
0
Тоді в приготуванні точно буде какао.
avatar

NONNAPINA

+
0
Кабачок завжди надає випічці особливу соковитість та ніжність. Кекс вийшов таким пухкеньким
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Babusja