Закуска "Падав торішній сніг"

Робила закуску до нового року, для кулінарного конкурсу. Ідеєю для створення цієї закуски став чудовий, усім відомий мультфільм «Падав торішній сніг». Можливо хтось почерпне для себе ідею до Пасхи або у вигляді закуски, або для торта.
Спочатку було будівництво будинку.
Поверхи — з заварного тіста.

Приготування:

Приготоване тісто висаджувала на деко довгастими невеликими ковбасками завдовжки 8-10 см (зрізала куточок у щільного поліетиленового пакету з-під солі)

Фігурка мужика, дерева, колодязь, щука, вікна, двері і інші — усе із заварного тіста, висаджувала з корнетика по нарису на фользі.
Випікала при 200 градусах на середньому рівні приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.


Охолодила, зробила в більших заготовках надрізи і начинила
салатом, тільки інгредієнтів було потрібно значно менше: стегно від курки, половина перчини, три столові ложки гороху, три-чотири ложки тушкованих грибів нарізала все дрібніше.

На грибах в сметані хочу зупинитися окремо. Я відразу узяла 0,5 кг шампіньйонів, підсмажила з цибулею, тушкувала з 450 г густої сметани. Декілька ложок відібрала для начинки, решту збила за допомогою блендера. Це мій «цементний розчин» для скріплення поверхів: D.

Приступаю до будівництва будинку.
Складаю перший поверх будинку з чотирьох випечених шматочків заготовленого тіста, промазуючи боки «цементом». Над ним звела другий і третій поверх, кожен поверх густо промазувала «розчином».

Дах формувала так:
На чотири заготівлі третього поверху поклала три заготівлі, потім згори дві, і потім — ще одну.
Колодязь склала з маленьких заготівель, промазувала тим же «розчином», вставила фігурку щуки.
Дерева закріпила в підставках з кілець вареної картоплини.

Сніг:
Жовток вареного яйця на тертку, білок, подрібнений часник, майонез згори — потертий на дрібну тертку сир.

Вийшла така краса:

Потім усю цю красу поставила на ніч в холодильник, що б усе схопилося і просочилося. Пробували закуску наступного дня.
Будиночок в розрізі виглядає дуже апетитно.

Вид на тарілці теж спокусливий

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Закуска "Падав торішній сніг""