Закуска "Падал прошлогодний снег"

Делала закуску к новому году, для кулинарного конкурса. Идеей для создания этой закуски стал замечательный, всем известный мультфильм «Падал прошлогодний снег». Возможно кто-то почерпнет для себя идею к Пасхе или в виде закуски, или для торта.
Сначала было строительство дома. Этажи — заготовки из заварного теста.

Приготовление:

Приготовленное тесто высаживала на противень продолговатыми небольшими колбасками длиной 8-10 см (срезала уголок у плотного полиэтиленового пакета из-под соли)

Фигурка мужика, деревья, колодец, щука, окна, двери и прочие — все из заварного теста, высаживала из корнетика по наброску на фольге.
Выпекала при 200 градусах на среднем уровне примерно 30 минут до золотистого цвета.


Остудила, сделала в заготовках, что побольше, надрезы и начинила
салатом, только ингредиентов потребовалось гораздо меньше: бедро от курицы, половина перчины, три столовые ложки гороха, три-четыре ложки тушеных грибов, нарезала все мельче.

На грибах в сметане хочу остановиться отдельно. Я сразу взяла 0,5 кг шампиньонов, поджарила с луком, протушила с 450 г густой сметаны. Несколько ложек отобрала для начинки, остальное блендировала. Это мой «цементный раствор» для скрепления этажей :D.

Приступаю к строительству дома.
Складываю первый этаж дома из четырех заготовок, промазывая бока «цементом». Над ним возвела второй и третий этаж, каждый этаж густо промазывала «раствором».

Крышу формировала так:
На четыре заготовки третьего этажа положила три заготовки, потом сверху две, и затем — одну заготовку.
Колодец сложила из маленьких заготовок, промазывала тем же «раствором», вставила фигурку щуки.
Деревья закрепила в основаниях из кружков вареной картофелины.

Снег:
Желток вареного яйца на терку, белок, измельченный чеснок, майонез, сверху — потертый на мелкую терку сыр.

Получилась такая красота:

Потом всю эту красоту поставила на ночь в холодильник, что бы все схватилось и пропиталось. Пробовали закуску на следующий день.
Домик в разрезе выглядит очень аппетитно.

Вид на тарелке тоже соблазнительный :good:

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Закуска "Падал прошлогодний снег""