Мариновані гливи

Склад гливи схожий зі складом м'яса, в грибі містяться вітаміни групи В, Е, D і С, мінерали: йод, залізо, калій і кальцій.
Регулярне вживання глив допомагає знизити рівень холестерину в крові, нормалізувати кров'яний тиск, виводять токсини з організму і мають бактерицидні властивості.

Приготування

Гриби треба вимити і дати воді стекти. Потім їх нарізати.
Для приготування маринаду беремо чисту воду, трохи менше літри, кухонну сіль (йодовану сіль використовувати не можна.), цукор, часник, оцет, олію.
З прянощів беремо: чорний перець, гвоздику і лавровий лист, духмяний перець.
Гриби, спеції, сіль, цукор кладемо в каструлю і заливаємо водою. Чекаємо, коли вода закипить, якщо на поверхні утворилася піна, її потрібно зняти. На маленькому вогні варимо наші гриби протягом 15 хвилин. Потім додаємо часник, олію і оцет. Продовжуємо варити ще 5 хвилин.
Після того, як гриби зваряться, їх потрібно остудити і розкласти по банках. Долити зверху розсолом. Гриби готові вже через півгодини, а якщо постоять трошки в холодильнику — будуть ще смачніше.

Повернутись на початок рецепту "Мариновані гливи"