Мариновані гливи

Мариновані гливи

Інгредієнти

1 кг
2 ст.ложки
1 ст.ложка
часник (зубки)
2-3 шт.
3-4 ст.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

гливи
1 кг
сіль
2 ст.ложки
цукор
1 ст.ложка
часник (зубки)
2-3 шт.
оцет
3-4 ст.ложки
олія
1 ст.ложка
перець чорний мелений
гвоздика
лист лавровий
перець духмяний горошок
вода

Склад гливи схожий зі складом м'яса, в грибі містяться вітаміни групи В, Е, D і С, мінерали: йод, залізо, калій і кальцій.
Регулярне вживання глив допомагає знизити рівень холестерину в крові, нормалізувати кров'яний тиск, виводять токсини з організму і мають бактерицидні властивості.

Приготування
Гриби треба вимити і дати воді стекти. Потім їх нарізати.
Для приготування маринаду беремо чисту воду, трохи менше літри, кухонну сіль (йодовану сіль використовувати не можна.), цукор, часник, оцет, олію.
З прянощів беремо: чорний перець, гвоздику і лавровий лист, духмяний перець.
Гриби, спеції, сіль, цукор кладемо в каструлю і заливаємо водою. Чекаємо, коли вода закипить, якщо на поверхні утворилася піна, її потрібно зняти. На маленькому вогні варимо наші гриби протягом 15 хвилин. Потім додаємо часник, олію і оцет. Продовжуємо варити ще 5 хвилин.
Після того, як гриби зваряться, їх потрібно остудити і розкласти по банках. Долити зверху розсолом. Гриби готові вже через півгодини, а якщо постоять трошки в холодильнику — будуть ще смачніше.

Повернутись на початок рецепту "Мариновані гливи"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути