Тонкий солоний торт з нутового борошна

Торт з нутового борошна одна з традиційних страв Лігурії, регіон Італії, зокрема Генуї. Але рецепт давній і вперше про нього згадується у 1284 році. Рецепт був завезений моряками з античної Греції. Можна смакувати торт, як чипси до пива. Також смачно з сирною намазкою та ковбасними виробами. Готувати дуже легко, печеться швидко. Тільки займе часу на " відпочинок", щоб набухло борошно. Нутове борошно не має глютену, тож стане до смаку людям, які не сприймають борошняні вироби.
Змішати борошно з водою. Накрити плівкою. Поставити в холодильник від 4 до 10 годин. Час від часу перемішувати.

Додати оливкову олію, сіль, перець.

Форму змастити соняшниковою олією, влити тісто.

Випікати при температурі 220 градусів 7 — 8 хв. на нижньому рівні. Потім 10 — 15 хв. на середньому рівні. При необхідності допекти в режимі " гриль" до хрусткої скоринки.
Посипати меленим перцем за смаком, нарізати на шматочки. Смакувати гарячим.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тонкий солоний торт з нутового борошна"