Пиріжки (сигари) "берек"

Пиріжки (сигари) "берек"

Інгредієнти

Інгредієнти

лаваш вірменський
1 шт.
бринза
100 мл
сир домашній
100 г.
яйця курячі
1 шт.
зелень

Наступною вуличною стравою Туреччини я вирішила пириготувати пиріжки «берек». Готуються вони швидко, затрат мінімум, а на вигляд вони просто чудові.
Але виникла проблемка, багато сайтів пропонують їх готувати з тіста філо, а наші прилуцькі магазини таке диво і не бачили. Але як я зрозуміли не лише Прилуки відсталий в кулінарному сенсі куточок, тому що багато господинь готують цю смакому зі звичайного лаваша.
Виникла інша проблема, який кращий круглий чи довгастий (не знаю як він правильно називається), і як краще закручувати як рогалик чи як рулетик, вирішила і так закрутити і так. Тож щоб довго не говорити, краще почнемо готувати.

Приготування
Бринзу потерти на дрібну терку, додати сир, зелень, жовток і все добре перемішати.
Пиріжки (сигари) «берек»
Далі приготуємо лаваш.

Круглий поріжемо на трикутники, як піцу. Це 4 трикутники. Можна також порізати на смужки.
Кладемо начинку на один кінець і закручуємо, а щоб пиріжок не розкрутився змащуємо лаваш яєчним білком.
Потім смажимо наші пиріжечки на олії до золотистого кольору.

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки (сигари) "берек""

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Якi цiкавi пирiжки!
avatar

Evgenia

+
0
дякую, сама була в захваті
avatar

tori

+
0
Добра турецька вулична їжа, добренькі «берек». Пригадались смаколики з екскурсійного туру. )
avatar

Ester

+
0
мені вони також до смаку
avatar

tori

+
0
Дуже сподобалися
avatar

Mandarynka

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
смачні пиріжки — трубочки
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
Смачненькі трубочки
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
скажу від себе, що тісто «філо» якось в Україні не прижилосьодного часу бачив його у супермаркетах хоч і дуже рідко, а от зараз взагалі не зустрічаю.
проте гарний тонесенький лаваш його цільком замінює.
avatar

Scratch

+
0
то я до того що Прилуки далеко не кулінарно-відстале місто. думаю, навіть навпаки якщо там є такі кулінари.
avatar

Scratch

+
0
Щиро дякую за такий комплімент
avatar

tori

+
0
та не має за що. тісто філо, та й купу інших продуктів зара знайти важкувато.
як приклад, думаю, всі погодяться що пару років назад у кожному середньому супермаркеті був великий вибір екзотичних фруктів (манго, кумкват і т.п.), а зараз те саме манго (чахленьке) можна побачите лише у великих мережевих маркетах…
avatar

Scratch

+
0
Готувала, дуже смачно
avatar

Muroslava

+
0
рада чути
avatar

tori