Пирожки (сигары) "берек"

Пирожки (сигары) "берек"
Ингредиенты
лаваш армянский
1 шт.
брынза
100 мл
сыр домашний
100 г.
яйца куриные
1 шт.
зелень

Следующим уличным блюдом Турции я решила приготовить пирожки «берек». Готовятся они быстро, затрат минимум, а на вид они просто замечательные.
Но возникла проблемка, многие сайты предлагают их готовить из теста фило, а наши прилуцкие магазины такое чудо и не видели. Но как я поняла не только Прилуки отсталый в кулинарном смысле уголок, потому что многие хозяйки готовят эту вкусность из обычного лаваша.
Возникла другая проблема, какой лучше круглый или продолговатый (не знаю как он правильно называется), и как лучше закручивать как рогалик или как рулетик, решила и так закрутить и так. Поэтому чтобы долго не говорить, лучше начнем готовить.

Приготовление
Брынзу натереть на мелкую терку, добавить сыр, зелень, желток и все хорошо перемешать.
Пирожки (сигары) «берек»
Далее приготовим лаваш.

Круглый порежем на треугольники, как пиццу. Это 4 треугольника. Можно порезать на полоски.
Кладем начинку на один конец и закручиваем, а чтобы пирожок не раскрутился смазываем лаваш яичным белком.
Затем жарим наши пирожки на растительном масле до золотистого цвета.

Вернуться к началу рецепта "Пирожки (сигары) "берек""

Комментарии (16)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Якi цiкавi пирiжки!
avatar

Evgenia

+
0
дякую, сама була в захваті
avatar

tori

+
0
Добра турецька вулична їжа, добренькі «берек». Пригадались смаколики з екскурсійного туру. )
avatar

Ester

+
0
мені вони також до смаку
avatar

tori

+
0
Дуже сподобалися
avatar

Mandarynka

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
смачні пиріжки — трубочки
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
Смачненькі трубочки
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
скажу від себе, що тісто «філо» якось в Україні не прижилосьодного часу бачив його у супермаркетах хоч і дуже рідко, а от зараз взагалі не зустрічаю.
проте гарний тонесенький лаваш його цільком замінює.
avatar

Scratch

+
0
то я до того що Прилуки далеко не кулінарно-відстале місто. думаю, навіть навпаки якщо там є такі кулінари.
avatar

Scratch

+
0
Щиро дякую за такий комплімент
avatar

tori

+
0
та не має за що. тісто філо, та й купу інших продуктів зара знайти важкувато.
як приклад, думаю, всі погодяться що пару років назад у кожному середньому супермаркеті був великий вибір екзотичних фруктів (манго, кумкват і т.п.), а зараз те саме манго (чахленьке) можна побачите лише у великих мережевих маркетах…
avatar

Scratch

+
0
Готувала, дуже смачно
avatar

Muroslava

+
0
рада чути
avatar

tori