Вершково-ягідне суфле

Вершково-ягідне суфле

Інгредієнти

200 г.
вершки (33% жирності)
250 г.
300 г.
1 склянка
300 г.
25 г.
шпинат (заморожений)
60 г.
10 г.
м'ята (гілочки)
3 шт.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

сир кисломолочний (нежирний)
200 г.
вершки (33% жирності)
250 г.
йогурт
300 г.
цукор
1 склянка
полуниця
300 г.
желатин
25 г.
шпинат (заморожений)
60 г.
цукор ванільний
10 г.
м'ята (гілочки)
3 шт.

Вершково-ягідне суфле
Легкий, прохолодний десерт з ніжним оксамитовим смаком полуниці і м'яти.

Приготування
Сливочно-ягодно суфле.
Желатин залити 70гр холодної води, дати набрякнути. Полуницю порізати на шматочки і протерти через сито. Додати 2 ст. ложки цукру, закип'ятити. Додати 1/3 частини набряклого желатину, розмішати до повного розчинення. Залишити остигати.
Сливочно-ягодно суфле.
Шпинат розморозити, додати дрібно порізану м'яту, 100гр води, кип'ятити 5 хв.
Сливочно-ягодно суфле.
Потім протерти через сито. В отримане шпинатне пюре додати 2 ст. ложки цукру, ще раз прогріти до розчинення цукру, зняти з вогню і додати 1/3 желатину. Розмішати до повного розчинення, залишити остигати.
Сливочно-ягодно суфле.
Сир розтерти з 1 ст.ложкой цукру і 50гр йогурту.
Сливочно-ягодно суфле.
Потім додати шпинатно-м'ятне пюре, добре збити. Розкласти суфле в келихи і поставити в холодильник на 15-20 хв. для застигання.
Сливочно-ягодно суфле.
Вершки збити з йогуртом до загусання, в кінці додати цукор.
Відкласти 1 стакан збитих вершків. У вершки влити, постійно збиваючи, решту 1/3 розпущеного желатину, додати ванільний цукор.
Викласти в келихи поверх шпинатно-м'ятного суфле по 2-3 ст. ложки вершкового суфле, поставити в холодильник на 15-20 хв. для застигання.
Сливочно-ягодно суфле.
Збити остигле полуничне пюре до побіління, додати 1 склянку збитих вершків, обережно перемішати.
Сливочно-ягодно суфле.
Викласти полуничне суфле в келихи поверх вершкового суфле. Поставити в холодильник до повного охолодження.
Сливочно-ягодно суфле.
При подачі прикрасити полуницею і м'ятою. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вершково-ягідне суфле"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Міла, таке чудове фантазійне суфле!Зі шпинатом — бомба !В назві однієї букви бракує
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Щось не зрозуміла, якої букви бракує?
avatar

Mila

+
0
Міла, у мене вибивало «Сливочно-ягодно суфле»
До речі, фотографії у тебе стають усе цікавішими і цікавішими
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Потрохи навчаюсь фотографувати, але ще вчитися та вчитися!
avatar

Mila

+
0
Яки суперовий десерт! Цікаве поєднання смаків.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Mila

+
0
вкусно! Мил. попробуй вместо шпината петрушку!!!
avatar

natapit

+
0
Это как в твоем «Необыкновенном рулете? Кстати, давно хотела попробовать его приготовить, но зимой не было столько свежей петрушки.Спасибо, что напомнила!
avatar

Mila

+
0
ага! у нее нет никакого привкуса, только свежесть!
avatar

natapit