Суфле «Малинова фантазія»

Прохолодний літній десерт!

Приготування

Малинове желе розвести гарячою водою згідно інструкції, тільки води взяти 250мл. Охолодити. Желатин залити 60мл холодної води, дати набрякнути, потім розпустити на невеликому вогні (не кип'ятити!).

300гр малини разом з 0,5 склянки цукру довести до кипіння, потім протерти через сито.

Сметану з'єднати з кефіром, додати 0.5 склянки цукру, ванільний цукор і збити до загусання і збільшення в об'ємі. В кінці, не перестаючи збивати, додати 2 частини розпущеного желатину.

Йогурт з'єднати з малиновим пюре і збити разом з рештою желатину.

Форму для кексів застелити фольгою або харчовою плівкою, налити трохи малинового желе. Поставити в морозилку для застигання. Потім викласти малину і залити желе. Знову поставити в морозилку.

Потім налити шар білого суфле, остудити в морозилці.

Потім шар малинового суфле, остудити. Так повторити кілька разів. Накрити форму харчовою плівкою і поставити в холодильник застигати мінімум на 4 години.

Перед подачею перевернути суфле на блюдо, звільнити від фольги. Вкрасти листочками м'яти.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суфле «Малинова фантазія»"