Сердечка із полуничного мусу

Ніжний і повітряний, ароматний і спокусливий, цей мус стане приємною несподіванкою для солодкоїжок, особливо якщо подати його в красивому упакуванні у вигляді сердець.

ПРИГОТУВАННЯ

Полуницю помити, перебрати. Додати 120 грам цукрової пудри, лимонну кислоту і здрібнити за допомогою блендера. Додати швидкорозчинний желатин. Розмішати і залишити у спокої на 10 хвилин. Далі нагріти на водяній лазні до розчинення желатину. Остудити до кімнатної температури і збити за допомогою міксера вінчиками до утворення ніжної піни, яка значно посвітліє (на це піде десь 4 хвилини).
Форму злегка змастити олією і вилити мус товщиною 1,5-2 сантиметри.
Залишити на 7-8 годин у провітрюваному місці для скріплення мусу.

Далі присипати зверху цукровою пудрою.

За допомогою формочок вирізати сердечка.

Обваляти зі всіх сторін у цукровій пудрі.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сердечка із полуничного мусу"