Сердечки из клубничного мусса

Нежный и воздушный, ароматный и соблазнительный, этот мусс станет приятной неожиданностью для сладкоежек, особенно если подать его в красивой упаковке в виде сердец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клубнику помыть, перебрать. Добавить 120 грамм сахарной пудры, лимонную кислоту и измельчить с помощью блендера. Добавить быстрорастворимый желатин. Размешать и оставить в покое на 10 минут. Далее нагреть на водяной бане до растворения желатина. Остудить до комнатной температуры и взбить с помощью миксера венчиками до образования нежной пены, которая значительно посветлеет (на это уйдет около 4 минут).
Форму слегка смазать маслом и вылить мусс толщиной 1,5-2 сантиметра.
Оставить на 7-8 часов в проветриваемом месте для скрепления мусса.

Далее присыпать сверху сахарной пудрой.

С помощью формочек вырезать сердечки.

Обвалять со всех сторон в сахарной пудре.


Понравилось? Попробуйте приготовить десерт из груш, который также приятно удивит ваших близких.

Вернуться к началу рецепта "Сердечки из клубничного мусса"