Солодка валентинка для другої половинки - заварні сердечка

Не знаєте, як сказати про кохання так, щоб ваш обранець запам'ятав це на все життя? Зробіть смачну і гарну валентинку, яка сама розповість про ваші почуття! Вишукано зізнаватися в коханні навчить шеф-кухар Вінченцо Барба, а переймати його досвід буде юрист Михайло Присяжнюк.

Приготування

Приготування тіста:

У воду додати масло, сіль і цукор, поставити на невеликий вогонь.

Довести до кипіння, всипати борошно, перемішати, щоб не було грудок.

Зменшити вогонь до мінімуму і помішувати тісто, поки воно не почне блищати. Зняти з вогню і трохи остудити перемішуючи.

За допомогою кондитерського мішка сформувати сердечка. Випікати 10 хвилин при температурі 200 градусів, потім 10 хвилин при температурі 150.

Вимкнути духовку, відкрити дверцята і залишити тістечка в духовці ще на 10-15 хвилин.

Приготування шоколадного крему:

Вершки довести практично до кипіння, зняти з вогню, додати шматочки шоколаду і ретельно розмішати. Охолодити в мисці з льодом і збити до повітряного стану.

Приготування сирного крему:

Перетертий сир змішати з цукровою пудрою, збитими вершками і лимонним соком. Збити до повітряного стану.

Наповнити сердечка начинками за допомогою кондитерського мішка.

Повернутись на початок рецепту "Солодка валентинка для другої половинки - заварні сердечка"