Гарбузові прянички-сердечка

Гарбузові прянички-сердечка
Інгредієнти
пюре гарбузове (очищений гарбуз запекла в духовці а тоді помнякала виделкою)
1/2 склянки
сир домашній (творог)
1/2 склянки
1 шт.
4-5 ст.ложки
1,5 склянки
25-30 г.
1 ч.ложка
1 шт.
Розраховано на 30 порцій
пюре гарбузове (очищений гарбуз запекла в духовці а тоді помнякала виделкою)
1/2 склянки
сир домашній (творог)
1/2 склянки
яйця курячі
1 шт.
цукор
4-5 ст.ложки
борошно
1,5 склянки
масло вершкове
25-30 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
цедра апельсина
1 шт.

Цей рецепт — від однієї моєї віртуальної знайомої яка знає толк у всьому простому та сачномуЩопрада мій рецепт дещо відрізняється від оригіналу, але прянички виходять смачні і ароматні.

Приготування
Отож, у великій мисці перетерла столовою ложкою гарбуз з сиром, додала цукор, далі вбила яйце, і продовжуючи перетирати додала масло (оскільки воно довгий час лежало при кімнатній температурі — воно гарно перетерлося), цедру, по трошки додавала борошно і розпушувач.
Вийшло таке липкеньке мнякеньке тісто. Фактично в тісто пішла склянка борошна, решту (половину склянки) я сипала на дошку коли мнякала тісто. Якщо чесно, я його качалкою не катала — воно ідеально розплескується рукою. Стикнулася з одним АЛЕ — кількість борошна залежатиме від соковитості гарбуза і розміру яйця, тому тут треба бути уважним і дивитися по ситуації, можливо вам знадобиться більше, а можливо і менше нід півтори склянки.
Так от, коли тісто розпласкаєте чи розкатаєте в корж до витискання печеньок — вважайте, аби товщина не була замала — 1 сантиметр — ідеально, адже тоді печенька не будуть сухими. Отож, витискайте печенюшки (найліпше сердечка, бо тісто делікатне — різні квіточки і листочки не дуже підійдуть, хіба б були крупні, без дрібних елементів) та викладайте на деко застелене пергаментом. в мене такого не було — скінчився, тому я трішки посипала дечку борошном. Зовсім трішечки.
Випікаємо при 180 градусах протягом 12-15 хв., можливо вашій духовці знадобиться 15-18 хв, головне аби прянички не були дущже темними. Готове печиво остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.
Гарбузові прянички-сердечка
В оригінальному рецепті є кардамон і більша кількість цукру, але мені моя версія дууже сподобалася. Особливо в прикуску з мандаринами.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузові прянички-сердечка"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ох гарненькі ж вийшлі сердечка Такі пухкесенькі на розломі і колір дуже гарний
avatar

Medunya

+
0
Яка краса! І фотто такі атмосферні. Аж здалося, що Вашим печивом пахне)))
avatar

Anyutka1993