Домашній чорнослив

Домашній чорнослив

Інгредієнти

Інгредієнти

сливи
цукор
вода

Раніше medunya опублікувала рецепт кураги у домашніх умовах. Ми теж готуємо за подібний рецептом. А також робимо так сливи.

Одразу зазначу, що домашній «чорнослив» за цим рецептом підійде для десертів, а от у картоплю, м'ясо і інші несолодкі страви не піде (туди просто краще пов'ялити чорнослив без цукру). Але його, наприклад, можна давати замість цукерок дітям, бо ж навідміну від покупного він цілком натуральний. (Зараз все частіше у промисловості чорнослив «висушують» за допомогою хімікатів — сірки або каустичної соди. виробник це в принципі і не приховує, і якщо купувати фрукти в упаковці, то в складі можна побачити хімікати).

Колір слив залежить від сорту слив, які ви сушите. Щоб чорнослив був «чорніший» — обирайте сорт «угорка». У мене інший сорт, тому і сухофрукти вийшли бурштинові, а не темні.

Приготування
І так. Тверденькі, не переспілі сливи ділимо на половинки і складаємо у велику каструлю Залежно від ваших уподобань і кислоти слив заварюємо цукровий сироп. (Це може бути склянка цукру на літр, а може і дві — як вам довподоби) і заливаємо ним сливи. Залишаємо на 8-12 годин у сиропі.

А далі обережно виймаємо половинки із сиропу і викладаємо в електросушку (якщо немає електросушки — кладемо на деко і в духовку при температурі 40-60℃). Процес сушіння, залежно від потужності сушки і сорту сливи може зайняти 8-12 годин.

Розкладаємо сухофрукти по банках і маємо запас вітамінів на зиму.

Повернутись на початок рецепту "Домашній чорнослив"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова корисненька смакота!!!
avatar

Ester

+
0
Так і є! Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Корисно та смачно)
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Яка смакота І справді не рівня по корисності купованому у супермаркетах чорносливу. Особливо на таке мають звернути увагу кулінари, які мають маленьких дітей, та ще ті, які хочуть годувати своїх рідних корисними продуктами(їм теж не зайвим буде насушити собі трішки якісного чорносливу)
avatar

Medunya

+
0
Пішла сфотографувала свій домашній чорнослив і виставляю як фотозвіт. Теж готувала його, вимочивши попередньо у сиропі. Смакота, що тут ще скажеш :

avatar

Medunya

+
0
Такий красивий!
avatar

Dzyga

+
0
Він з темних слив, тому у мене трішки темніший
avatar

Medunya

+
0
ням ням
avatar

NataliyaMoravska

+
0
потрібно пробувати приготувати
avatar

Marta

+
0
Спробуй.Дууже смачно
avatar

Dzyga

+
0
Красота! Так хочеться покуштувати! Обов«язково попробую! Дякую за рецепт!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую) Відпишіть потім чи смакувало
avatar

Dzyga

+
0
Добре!
avatar

Evgenia

+
0
Гарний чорнослив вийшов. Буде чим поласувати.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Dzyga

+
0
В электросушилке на сколько часов и градусов ставить? И сахарный сироп как делать: 1 литр воды +1 ст.сахара?
avatar

ki081199kvv

+
0
сироп: ориентирововчно сахар + вода 1:1 (на 1кг. фруктов ориентировочно 300 гр. воды + 300 сахара).
по времени — судя по описанию на 8-12 часов при 40-60 градусах в зависимости от сушидки и желаемого результата.
avatar

Scratch

+
0
Спасибо за рецепт! Сливы заливать горячим сиропом?
avatar

YuliyaFutina

+
0
Так, гарячим. Але сливи мають бути не надто переспілі
avatar

Dzyga