Ананас: як вибрати, як нарізати і 5 причин купити цей фрукт

Ананас. Колись — справжня екзотика, а сьогодні доволі частий гість на нашіх столах. Та, інколи купляючи свіжий ананас, ми знизуємо плечима, кислий, несмачний, ну що такого в цьому ананасі? Але хто хоча б раз спробував цей фрукт стиглим, закохується у нього назавжди. Та хіба можливо не закохатися в цей неперевершений смак, наповнений тропічним сонцем, солодкий і водночас освіжаючий, який неможливо переплутати з будь-яким іншим смаком.
Пишу цю статтю, аби поділитися з Вами порадами, як же обрати ананас, щоб він приніс користь і задоволення.

Чому ананас важко вибрати? Ананас належить до тих фруктів, які зібрані вже більше не дозрівають. А зріє цей тропічний фрукт в далеких заморських краях і потрапляє до нас, переживши тривалу морську подорож або літаком.
Як обрати смачний ананас? Питання частково риторичне і не виключає простого везіння, але декілька порад зайвими не будуть. Отже, вибираючи ананас зверніть увагу на його шкірку. Вона має бути щільною і неушкодженою з помірним блиском. Пліснява, білий наліт, коричневі плями вказують на те, що фрукт старий і ймовірно зіпсований. Занадто блискучий ананас теж відбраковуємо, схоже, що за допомогою воску, з фрукту намагалися прибрати сліди старіння і несвіжості. Зверніть увагу на чубчик. Він не має бути зовсім зажухлим, так як і яскраво-зеленим. В першому випадку, ананас може бути вже застарим, а в другому — занадто «зеленим». Ну і останне, найважливіше, якщо ви не відчуваєте аромату, краще не купуйте, щоб вам не казали продавці. Ананас має пахнути!
Якщо ви врешті-решт купили ананас, покладіть його в сухе, тепле і темне місце, наприклад, у кухонну шафу на 2-3 дні. Він стане соковитіше.
Ось, нарешті, й прийшов час спробувати, що ж ми «вполювали».

Нарізаємо ананас. Це, насправді, дуже легко зробити. Нам знадобиться дошка для нарізання і гострий ніж.
Спочатку треба відрізати чубчика і місце кріплення плодоніжки.

Потім розрізаємо ананас на чотири частини.

З кожної частини вирізаємо серединку, вона неїстівна.

Тепер зріжемо шкірку.

Кожну з чотирьох частин розрізаємо ще раз уздовж навпіл і потім нарізаємо шматочками.

Якщо плануєте подати ананас гостям до столу, раджу нарізати його заздалегідь і тримати в холодильнику.
А якщо ананас виявився не досить солодким або і зовсім незрілим? Не поспішайте його викидати. Проваріть дольки ананасу в цукровому сиропі, отримаєте ананас схожий на консервований.

А тепер трішки цікавих фактів.
Ананас в медицині. Покращує кровообіг, знижує температуру, допомагає при кашлі, зміцнює імунну систему.
Справжня вітамінна бобма. Завдяки численним вітамінам, серед яких про-вітамін А, бета-каротин, вітамін С, вітамін Е (свіжий!) ананасовий сік є ідеальною добавкою при простудних захворюваннях. Отже, ліки не завжди повинні бути гіркими!
Ананас як косметичний засіб. Його ферменти розчиняють мертві клітини шкіри, омолоджують шкіру та повертають їй блиск.
Ананас або «Мезим». Фрукт містить у концентрованому вигляді фермент Бромелін, який діє на розщеплення білків у шлунку і, таким чином, сприяє покращенню травлення. Тож, після «важкої» їжи, замість таблетки «Мезиму» можна поласувати шматочком ананасу, єфект буде однаковим. Завдяки тому, що ананас є низькокалорійним фруктом, він буде особливо корисним для людей, що бажають позбавитися зайвої ваги.
І на останок — ананас робить нас трішечки щасливішими, він містить натуральний ванілін, і серотонін — речовини, які відіграють важливу роль у нашому настрої.

Їжте смачне, отримуйте задоволення і будьте щасливі!
Дякую за увагу.

Повернутись на початок рецепту "Ананас: як вибрати, як нарізати і 5 причин купити цей фрукт"