Гратін з куркою

Не могла я в свято не потішити чоловіків смачною стравою. Чоловіка завжди намагаюся нагодувати ситно і смачно. Ось я і приготувала з простих і доступних продуктів вишукану страву французької кухні.
Дорогі чоловіки!!!
Зі святом вас!!! Бажаю вам завжди бути ситими і улюбленими!!!

Приготування

Куряче філе відварити в підсоленій воді, а воду використовувати для рису або ж запекти у фользі і окремо приготувати бульйон (з бульйоном страва просто смачніше ніж з водою).
Потім м'ясо нарізати невеликими шматочками.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на вершковому маслі до прозорості.

Далі додати рис і смажити поки рис не потемніє, постійно помішуючи щоб не пригорів. Рис повинен бути сухим, а оскільки я звикла його обов'язково промивати, то я його ввечері промила і виклала на серветку обсушити. Вранці у мене рис був сухим.

Коли рис стане коричневим — додати бульйон, гілочки петрушки, лавровий лист і сіль. Варимо на повільному вогні до випаровування рідини і готовності рису.

Приготуємо соус «Бешамель» — в сотейнику розігріти вершкове масло, додати борошно і швидко перемішати до однорідності. Потроху додавати вершки і перемішувати. Посолити і поперчити, потім додати натертий сир (70 гр) і перемішувати поки сир не розплавиться.

Форму або порційні формочки змащуємо вершковим маслом, викладаємо рис, зверху куряче м'ясо.

Зверху розподіляємо соус і посипаємо рештою сиру.

Запікаємо до золотистої скоринки при 200 градусах близько 15 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гратін з куркою"