Телячі рулети з грибами

Інгредієнти

Інгредієнти

телятина
вино червоне
оцет винний темний
курага
сіль
печериці
400 г.
олія

Телятину порізати на пласти, відбити і залити маринадом. Співвідношення 1кг м*яса -100г сухого червоного вина, 100г винного червоного оцту (або гунаоб) і залишити на добу. На пласт м*са покласти курагу (краще домашню), посипати сіллю і чорним перцем. Завернути рулетом і обв*язати ниткою. Обсмажити в олії до скоринки з усіх боків, зняти нитки і вкласти м*ясо до каструлі. Залити соком-мариналом, що залишився, додати 400г печериць (свіжі або стерилізовані). Тушкувати 20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Телячі рулети з грибами"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути