"Смачний" хліб

"Смачний" хліб
Інгредієнти
1 ч.ложка
400 г.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
2 ст.ложки
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 ст.ложка
250 мл
2 ст.ложки
Розраховано на 1 порція
дріжджі сухі
1 ч.ложка
борошно пшеничне
400 г.
сіль
1 ч.ложка
цукор
1 ст.ложка
молоко сухе
2 ст.ложки
насіння льону
1 ст.ложка
насіння соняшникове
1 ст.ложка
кунжут білий
1 ст.ложка
коріандр мелений
1 ч.ложка
олія оливкова
1 ст.ложка
вода
250 мл
солод
2 ст.ложки

Продовжую випікати хліб за різними рецептами, сьогодні хочу поділитись рецептом дуже смачного й багатого різним насінням хліба.
«Смачний» хліб

Приготування
Потрібно закласти всі інгредієнти у форму для випічки хліба згідно інструкції вашої ХП.
У мене ХП Panasonic SD-2501, спочатку я закладаю на дно форми сухі дріжджі, борошно попередньо змішане з житнім солодом, сіль, цукор, сухе молоко, насіння, олія і прикінці воду.
Можна випікати хліб у хлібопічці (програма 8 «Французький»), але мені більше подобається готове тісто сформувати руками та випікати у духовці при температурі 180 градусів до готовності.
Тісто формую руками змащеними оливковою олією, а перед відправленням до духовки присипати борошном.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту ""Смачний" хліб"

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Давно хочу спробувати спекти хліб власноруч, але в мене не має хлібопічки, чи можна зпекти такий хліб в духовці?
avatar

Koenigin

+
0
можна, у моєму випадку ХП замісила тісто, а можна замісити тісто за допомогою кухоного комбайну або ж руками — тоді дати тісту двічі підрости, спершу у глибокій мисці, а потім після формування булки
avatar

gutka

+
0
Катя, дякую за поради! На вихідні хочу спробувати
avatar

Koenigin

+
0
апетитний хліб
avatar

tori

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Катя, ще одне питання. А яка за розміром форма краще підійде? Мені ще треба форму купити прямокутну для хліба (кексів). Зараз була в магазині, є 25, 28, 40 см.
avatar

Koenigin

+
0
якщо не печу повністю у хлібопічці тобто у формі для випічки, то формую булку у вигляді батона, як видно на фото, а в прямокутній ще не пекла, треба буде зважити спечений хліб
avatar

gutka

+
0
Тобто просто формуєш і викладаєш на лист взагалі без форми? Я так зрозуміла?
avatar

Koenigin

+
0
так, як батон, руки щедро змащую оливковою олією і формую буханку
avatar

gutka

+
0
Спробую, а то я думала, що потрібна форма, що тісто може розповзтись
avatar

Koenigin

+
0
Катя, підкажіть, будь-ласка, де Ви купуєте житній солод? В мене така ж хлібопічка, давно придивляюсь до такого хлібчика, але от солод ніде знайти не можу
avatar

Roksolana_if

+
0
я купую в інтернет-магазині «колобок»- все для випічки хліба
avatar

gutka

+
0
дуже апетитний
avatar

Dzyga

+
0
так, він смачний
avatar

gutka

+
0
а скільки того житнього солоду треба на порцію, і ще одне питання: цевід льону такий темний хліб виходить?
avatar

MaryanaK

+
0
«а скільки того житнього солоду треба на порцію, і ще одне питання: цевід льону такий темний хліб виходить? » напевно хліб стає темним із-за солоду
avatar

Babusja

+
0
солоду — 2 ст.ложки
avatar

gutka