Рецепт: Сирний хліб з перцем халапеньйо

Детальний відео рецепт приготування можна подивитись за посиланням — youtu.be/kRY_i9SI9Cs

1. До розведених дріжджів в молоці з яйцем додати борошно вимішане з сіллю та цукром, замісити тісто додаючи м’яке масло. Тісто повинно бути м’яке та еластичне, не прилипати до рук.
2. Тісто накрити рушником та залишити бродити на 1 год.
3. Із тіста сформувати дві кульки, накрити та залишити на 15хв.
4. Розкачати пласт шириною 30 см та товщиною 0,5 см. Посипати сумішшю сиру з січеною зеленню та подрібненим перцем, без кісточок, качалкою притиснути та сформувати хлібину у вигляді рулету.
5. Накрити рушником та залишити розстоюватись на 20 хв. після чого зробити глибоких два розрізи по середині не дорізаючи 2 см до країв та центру (у вигляді вісімки). Залишити ще на 20 хв.
6. Перед випічкою змастити яйцем та посипати кунжутом.
7. Випікати при температурі 210-190 ºС 25-30 хв. (до готовності) в залежності від типу печі.

Повернутись на початок рецепту "Рецепт: Сирний хліб з перцем халапеньйо"