Лінива паска зі швидким замісом

Ще одна цікава паска, тісто для якої не потрібно довго замішувати. Раджу приготувати!
ПРИГОТУВАННЯ:
Промиті родзинки та промиту нарізану курагу проварити у суміші апельсинового соку і коньяку приблизно 5 хвилин, поки вся рідина не випарується. Вистудити та обваляти у столовій ложці борошна.
Молоко нагріти до 37*С, сполучити з дріжджами, 50 г цукру, сіллю. перемішати і залишити на 15 хвилин. Яйце і жовтки збити з рештою цукру до пухкої маси і сполучити з опарою. Вмішати цедру, дріжджову суміш та просіяне борошно. В кінці шматочками у 5-6 прийомів вмішати вершкове масло кімнатної температури. Мішати тісто ложкою чи лопаткою 5 хвилин. Тісто буде дуже липким, але борошна не додавати. Накрити рушником та залишити у теплому місці на 1 годину. Вмішати родзинки, курагу і залишити тісто на 45 хвилин. Розкласти тісто у підготовлені форми не більше, ніж на 1\3 об'єму. Накрити рушником і залишити у теплому місці на 45 хвилин. Випікати при 180*С 15 хвилин, а потім при 160*С приблизно 20-25 хвилин до готовності (до сухої скіпки).

Повернутись на початок рецепту "Лінива паска зі швидким замісом"