Хліб житній запашний

Приготування:

З'єднати сироватку, сіль, цукор — підігріти. Додати дріжджі. Додати яйце, 1 ст. ложку олії, 100г пшеничного та 100г житнього борошна.
Залишити на 15-20 хвилин у теплому місці.
Додати решту житнього борошна, гарно замісити і поставити підходити у тепле місце на 1,5 години. Періодично потрібно заглядати, якщо дуже підійшло — назад опускати.

Додати до тіста родзинки, курагу (попередньо порізати, за бажанням), корицю та імбир.

Форму змастити рештою олії. Вимісити, сформувати хлібину. Накрити рушничком і залишити хвилин на 30, щоб підійшла.
Яйце збити та змазати верх хлібинки.

Випікати у духовці 45-50 хвилин за температури 180 градусів. Смакуйте!

Повернутись на початок рецепту "Хліб житній запашний"