хліб y гусятниці

Дріжджі посипати цукром, потім залити теплoю водою, зачекати щоб розійшлись. Додати сіль, олію, просіяне борошно і місити у машині десь хвилин 7-10. Далі залишити тісто підходити у теплі на годину. Духовку разом із пустою гусятницею або чавунним казанком (у яких будете пекти хлібчик) розігріти до 240 Ц це 465 F градусів. Коли тісто підійшло, легко згорнути його конвертом і викласти на добре присипану мукою дошку всімa складочками донизу. Тоді виходить зверху гладенький буханець, який ще на хвилин 10-15 лишаєм у теплі, тоді робимо надрізи ножем зверху, змазуємо водою, можна посипати насіннями. Розігріту гусятницю дістати, змастити олією і обережно перекласти хлібину, накрити кришкою і у духовку на 20 хвилин при 240Ц -465. Тоді зменшити до 200 Ц — 375 F і ще пекти хвилин 40, без кришки. Все, хліб готовий. Залишити відкритим вистигати і згодом викласти із форми.
Мушу сказати, що хліб вийшов дуже смачним, всередині пухкенький, а ззовні хрумка скориночка!!! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "хліб y гусятниці"