Гарбузовий хліб

Вітаю, дорогі господиньки!

Ароматний домашній хліб завжди був, є і буде окрасою кожного столу. Сьогодні пропоную приготувати хліб з гарбузовим пюре. Ароматний, зверху хрусткий та м*який всередині він більше скидається на паску. Куштуйте з медом, ранковою кавою, варенням і будь-чим, на що вистачить смакових вподобаньПрисмачити цей хліб можна додавши насилля льону чи сухофрукти. На фото якраз хліб з цільнозернового борошна з додавання льону та висушеної журавлиин.

Також раджу поекспериметувати з різними видами борошна. Нам поки найбільше смакує з традиційного пшеничного та цільнозернового борошна. На черзі спробувати приготувати з кукурудзяного. Може, хтось з кукорамівців мене випередить

Сподіваюся, що він смакуватиме вам і стане, наприклад, смачним доповнення до сніданкової кави

Приготування

1. Дріжджі, щіпку цукру, 1 столову ложку борошна змішати з теплим молоком, накрити рушничком та залишити на 30 хвилин, щоб опара підросла. Кількість молока залежить від пюре: якщо густе, то додаємо більше, якщо рідке – менше. Або потім при замісі просто регулюємо тісто за допомогою борошна.
2. Через 30 хвилин додаємо просіяне борошно та решту інгредієнтів. Додайте спочатку 600 грам, а потім додавайте в залежності від консистенції: має вийте еластичне трішки липке тісто. Головне не перестаратись – тісто має бути м’яким та ніжним
3. Дати тісту підрости у мисці 1-1,5 год.
4. Опісля сформувати буханку або перекласти у підготовлену форму та дати підрости ще 30 хвилин
5. Випікати при 200 градусах 50-60 хвилин. Не забуваємо контролювати процес! Під форму кладемо деко або глибокий протвень з кип’ятком – для хрумкої скоринки

СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий хліб"