Цільнозерновий хліб (домашнього приготування) з насінням

Всі інгредієнти для приготування тіста повині мати кімнатну температуру. Борошно просіяти.
До глибокої миски викласти всі сухі складові і ретельно перемішати.
Далі додати теплу (~37 градусів) воду і за допомогою міксера зі спеціальними насадками для замісу тіста, все перемішати до утворення тіста. Накрити миску чистим рушником та поставити в тепле, без протягів місце, для підйому (близько години).
Підготувати форму (вистелити паппером для випічки). Викласти тісто за допомогою лопатки чи ложки у форму.
Верх хліба розрівняти ложкою зволоженою у теплій воді, зверху густо посипати насіням соняшника і делікатно притиснути його ложкою до тіста, аби по випіканню не повідпадало. Залишити тісто, прикритим рушником ще на 20 хвилин.
Випікати перші 15 хвилин з паром при температурі 200 градусів. Решту 40-45 хвилин воду дістати і температуру знизити до 180 градусів.
Форма розміри: 25 см на 11,5 см.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Цільнозерновий хліб (домашнього приготування) з насінням"