Апельсиново-лимонна паска

Апельсиново-лимонна паска

Інгредієнти

3 шт.
125 мл
125 мл
1 шт.
1 шт.
75 г.
510 г.
20 г.
1/2 склянки
1/2 склянки
25 г.
1 ч.ложка
1/4 склянки
100 г.
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

яйця курячі
3 шт.
вода
125 мл
молоко
125 мл
апельсини
1 шт.
лимони
1 шт.
масло вершкове
75 г.
борошно пшеничне
510 г.
цукор ванільний
20 г.
родзинки світлі
1/2 склянки
родзинки темні
1/2 склянки
дріжджі свіжі
25 г.
сіль
1 ч.ложка
цукати апельсинові
1/4 склянки
цукор
100 г.

Дуже смачна паска! Ви будете нею надзвичайно задоволені — ніжна, пухкенька, жовтенька. А до чого ж ароматна. Правда, часу на її приготування піде вдосталь — тісто дуже довго вистоюється 2 рази. Зате така уже вийде смакота, що ви будете її згадувати увесь рік. Вона варта вкладених в неї зусиль! Вихід — 3 середні паски.

ПРИГОТУВАННЯ
Сполучити теплу воду, молоко та дріжджі(температура рідини — 40℃). Через 5 хвилин докласти 4 столових ложки борошна та 1 столову ложку цукру і відправити в тепле місце на 30 хвилин. Збити яйця, цукор, ванільний цукор та цедру з апельсина та лимона.Сполучити з дріжджовою масою. Докласти порціями борошно, сіль та м'яке вершкове масло. Замісити тісто. Руками тісто слід місити не менше 10-12 хвилин.
Докласти порізані цукати та промиті, просушені і обваляні у борошні родзинки. Місити тісто ще 1 хвилину.
Сформувати тісто в кулю, змастити зверху олією. Прикрити рушником у великому посуді і поставити в тепле місце на 3-4 години. Тісто має підрости втричі.
Далі тісто перемісити. Розкласти порційно у добре змащені маслом або викладені пергаментним папером форми, заповнюючи форми на 1\3 об'єму. Змастити зверху олією, накрити і відправити в тепле місце на 2-3 години. Тісто має вирости втричі.
Зверху змастити збитим яйцем і випікати при 170*С протягом 45 хвилин. Якщо паска буде сильно рум'янитися, то прикрити згори пергаментним папером.
Готову паску вийняти з духовки і почекати 10-15 хвилин. Далі вийняти з форми і покласти паску на бік до повного вистигання.
Апельсиново-лимонна паска
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Апельсиново-лимонна паска"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже гарна пасочка!
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

Medunya

+
0
у вас як завжди — апетитне фото і гарнйи перепис. Наступного року візьму на замітку
avatar

Kosholka

+
0
ДякуюВона того варта!!!
avatar

Medunya

+
0
Це, напевне, дуже ароматно
avatar

Koenigin

+
0
Так, аромат неперевершений
avatar

Medunya

+
0
Дуже красива і пухка!
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Medunya

+
0
I want to eat THIS
avatar

wiadernybolek

+
0
avatar

Medunya

+
0
Пекла паски за цим рецептом і дуже задоволена! Пишні, ароматні і дешевші в рази за ті, що готуємо традиційно. Налаштувалась на довге приготування, але замість 3-4 години вже за 2 години тісто піднялось в 3 рази. І потім за годину-півтори в формах… Дуже вдалі!
avatar

Dzyga

+
0
Супер!!! Дуже рада, що паски засмакували
avatar

Medunya