500 г. | |
300 г. | |
15 г. | |
10 г. | |
60 г. | |
борошно пшеничне |
500 г. |
вода |
300 г. |
дріжджі свіжі |
15 г. |
сіль |
10 г. |
молоко |
60 г. |
Хочу пригостити вас хлібом, який я печу вже не вперше. Дуже подобається смак, тоненька скоринка, незвична форма і структура м'якушки. Можна намазати любим варенням або сгущенним молоком, в дірочки не пройде. В лослівному перекладі звучить як «форма, розділена на дві частини». ця назва і відповідає формі, яку надають буханці. Деякі пекарі роблять глибокий надріз ножем по всій длині тіста у формі. Інші ділять спочатку тісто на дві частини, скручують батони і вкладають у форму. Мені подобаються обидва варіанти. Потрібна форма 18,5 на 11, 5. Вага буханки 900 г. Тож печемо!
Повернутись на початок рецепту "Англійський хліб "Спліт тін""
gutka
NONNAPINA
Medunya
NONNAPINA
Vixen
NONNAPINA
Ester
NONNAPINA