Рецепти

Шоколадні тарталетки "Для закоханих"

Переклади рецепту

OLYA-V (Ольга) Написати лист

Рейтинг

+886.00

Рецепти користувача (111)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти


масло вершкове	50 г.
жовтки яєчні	1 шт.
цукор	0,5 ст.ложки
сіль
розпушувач тіста
вода	1-2 ст.ложки
борошно	100-150 г.


шоколад молочний	100 г.
яйця курячі	1 шт.
сметана (20% жирности)	100 г.
молоко	40 мл

Шоколадні тарталетки «Для закоханих»

За основу взяла рецепт шоколадного тарта від Ніни з ЖЖ.

Приготування:

Прикраса — білий шоколад (розтопила, потім намалювала сердечка на пергаменті за допомогою кондитерського мішка).

Борошно змішати з розпушувачем, просіяти в миску, додати сіль і цукру, перемішати, в середині зробити поглиблення, покласти масло і жовток, все добре перемішати, щоб вийшли крихти, по трохи додавати води, поки не заміситься однорідне тісто, з тіста сформувати кулю і прибрати в холодильник на 1 годину.
Духовку нагріти на 180-200 градусів. Сформувати тарталетки, наколоти дно виделкою, випікати до золотистого кольору.
Шоколад поламати в миску, залити гарячим молоком, перемішувати поки шоколад не розтане, додати сметану і яйце, перемішати. Готові тарталетки вийняти з формочок, заповнити кремом, знову поставити в духовку на 5-10 хвилин, серединка крему повинна трохи тремтіти, орієнтуйтеся на свою духовку, в моїй у мене пішло 10 хвилин. Готові таратлеткі охолодити в холодильнику хоча б годину, потім посипати цукровою пудрою, можна прикрасити як я, ну або майже як я.