Млинці Сюзетт

Млинці Сюзетт
Інгредієнти
Млинці
115 г.
1 шт.
280 мл
1 ст.ложка
Соус
70 г.
70 г.
5 ст.ложок
Розраховано на 1 порція
Млинці
борошно
115 г.
сіль
яйця курячі
1 шт.
молоко
280 мл
олія
1 ст.ложка
Соус
масло вершкове
70 г.
цукор
70 г.
сік апельсина
цедра апельсина
лікер апельсиновий
5 ст.ложок

Класичний французький десерт. Млинці крепи з апельсиновим соусом. У соус додається свіжий сік і цедра 2 апельсинів і апельсиновий лікер Гранд Марні. Для гарного ефекту фламбе при подачі піднесіть сірник до тарілки — лікер спалахне на короткий час.
Млинці Сюзетт

Приготування
Млинці:
Просійте борошно та сіль у миску. Змішайте молоко, яйце, і масло в іншій мисці. Додайте рідкі інгредієнти до борошна. Дайте тісту постояти 30 хвилин. Або змішайте тісто в блендері — в цьому випадку можна пекти відразу.
  Розігрійте шматочок вершкового масла на середньому вогні. Наберіть тісто великою ложкою і швидко розлийте по сковорідці по колу. Коли підрум'яниться знизу, переверніть акуратно лопаткою (або руками). Зніміть з пательні, коли підрум'яниться з обох сторін.
Блинчики Сюзетт
Соус:
Розтопити масло в каструльці або сковороді. Додайте цукор, цедру і апельсиновий сік. Довести до бурхливого кипіння, зняти з вогню.
Блинчики Сюзетт
Скласти кожен млинець конвертиком (навпіл і ще раз навпіл). Вмочити в соус і викласти на теплу тарілку. Додати в соус апельсиновий лікер. Підпаліть сірник і піднесіть до млинчиків — страва на момент спалахне, поки алкоголь не вивітриться.
Блинчики Сюзетт

Повернутись на початок рецепту "Млинці Сюзетт"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Світлана, ну і смакоту ти готуєш кожен день Це неймовірно смачні крепи
avatar

Medunya

+
0
Когда я дома с Тимошей(когда он болеет и не ходит в сад), все довольны(ну, не тому, что он болеет), особенно муж(он как и я страшенный сладкоежка).Да и я не жалуюсь, очень люблю повозиться на кухне.
avatar

kvitochka07

+
0
Кстати в тот вечер муж зажигал… крепы
avatar

kvitochka07

+
0
Повезло вашему мужу!У меня тоже сладкоежка!
avatar

lakshmi