Блинчики Сюзетт

Блинчики Сюзетт

Ингредиенты

Крепы:
115 г.
1 шт.
280 мл
1 ст.ложка
Соус:
70 г.
70 г.
5 ст.ложек
Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

Крепы:
мука
115 г.
соль
яйца куриные
1 шт.
молоко
280 мл
масло растительное
1 ст.ложка
Соус:
масло сливочное
70 г.
сахар
70 г.
сок апельсина
цедра апельсина
ликер апельсиновый
5 ст.ложек

Классический французский десерт. Блинчики крепы с апельсиновым соусом. В соус добавляется свежевыжатый сок и цедра 2 апельсинов и апельсиновый ликер Гранд Марнье. Для красивого эффекта фламбе при подаче поднесите спичку к тарелке — ликер воспламенится на короткое время.
Блинчики Сюзетт

Приготовление
Блинчики:
Просейте муку и соль в миску. Смешайте молоко, яйцо, и масло в другой миске. Добавьте жидкие ингредиенты к муке. Дайте тесту постоять 30 минут. Или смешайте тесто в блендере — в этом случае можно печь сразу.
Разогрейте кусочек сливочного масла на среднем огне. Наберите тесто большой ложкой и быстро разлейте по сковородке по кругу. Когда подрумянится снизу, переверните аккуратно лопаткой (или руками). Снимите со сковородки, когда подрумянится с обеих сторон.
Блинчики Сюзетт
Соус:
Растопить масло в кастрюльке или сковороде. Добавьте сахар, цедру и апельсиновый сок. Довести до бурного кипения, снять с огня.
Блинчики Сюзетт
Сложить каждый блинчик конвертиком (пополам и еще раз пополам). Обмакнуть в соус и выложить на теплую тарелку. Добавить в соус апельсиновый ликер. Подожгите спичку и поднесите к блинчику — блюдо на момент воспламенится, пока алкоголь не улетучится.
Блинчики Сюзетт

Вернуться к началу рецепта "Блинчики Сюзетт"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Світлана, ну і смакоту ти готуєш кожен день Це неймовірно смачні крепи
avatar

Medunya

+
0
Когда я дома с Тимошей(когда он болеет и не ходит в сад), все довольны(ну, не тому, что он болеет), особенно муж(он как и я страшенный сладкоежка).Да и я не жалуюсь, очень люблю повозиться на кухне.
avatar

kvitochka07

+
0
Кстати в тот вечер муж зажигал… крепы
avatar

kvitochka07

+
0
Повезло вашему мужу!У меня тоже сладкоежка!
avatar

lakshmi