Вершкове масло з водоростями

Відразу хочу зазначити, що ідея зробити таке масло прийшла до мене коли я одного сонячного ранку насолоджувалася булочками Nori, приготовленими за рецептом Світлани (Nonnapina) ось рецепт: cookorama.net/uk/blog/domashnij-hlib-svoyimy-rukamy/hlibni-bulochky-nori.html
Тож Свєточка, дуже тобі вдячна, булочки були чудові!
А тепер про масло, чесно кажучи, сама не очікувала наскільки смачним воно вийшло. Масло увібрало в себе весь аромат водоростів і настільки розкрило його, що здається наче відчуваєш смак самого океану. Із задоволенням їли всі, і навіть ті, хто в принципі не їсть і не любить суші і т.д. А так як водорості норі містять багато йоду, таке масло буде ще й корисним, в поміркованих дозах звичайно.

Приготування

Масло дістати з холодильника, нарізати шматочками і залишити, щоб воно розм'якло.

Листи норі дрібненько порізати кухонними ножицями.

Розм'якшене вершкове масло трішки приправити морською сіллю і сумішшю перців (декілька обертів млинка) і додати водорості.
Розтерти до однорідної маси, можна вручну або за допомогою міксера.

Загорнути масло в харчову плівку, надаючи округлої або прямокутної форми і поставити застигати в холодильник.

Використовувати як звичайне, найпростіше — намастити на хліб.

Шматочок такого масла можна додати до звареної (на пару) рибки або до відварених овочів.

А ще виявилося дуже смачно доповнити бутерброд з цим маслом шматочком твердого сиру і насінням соняшника.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вершкове масло з водоростями"