Шпротне масло

Шпротне масло
Інгредієнти
шпроти копчені (або мойва)
100 г.
масло вершкове
150 г.
сіль

Не так давно приятель передав нам гостинця — копчені шпроти. Смачні, але їсти їх «просто так» мені не сподобалося, на відміну від консервованих м‘якеньких шпрот, в цих рибках і хребет, і дрібні кісточки як і нутрощі були досить відчутні і псували весь смак. Спала на думку ідея приготувати щось на кшталт паштету, ось вийшло дуже смачне ароматне масло, яке можна використовувати власне як бутербродне масло або у якості соусу до картоплі чи пасти.

Приготування:
В копченої рибки відрізати голови й хвостики, також зняти шкурку, якщо вона затверда і обережно видалити нутрощі, хребет і великі бокові кісточки.
Отримане філе розім‘яти виделкою та розтерти його разом з розм‘якшеним (не розтопленим!) вершковим маслом до однорідної маси. Якщо потрібно, додати сіль.
Викласти масу в харчову плівку, надати овальної або квадратної форми і покласти на 1-2 години в холодильник.

Шпротне масло

Замість шпрот можна взяти іншу копчену рибку, думаю, з мойви теж смачно вийде. Кілька днів масло можна тримати в холодильнику, але якщо плануєте зберігати більше, краще покладіть його в морозильник.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шпротне масло"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарна ідея!Смакота!
avatar

korica

+
0
Дякую, Оленко
avatar

Koenigin

+
0
Молодець Юля, смачну закуску приготувала Думаю хлібчика якогось незвичайного спекти, буде до твого масла
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєта, спробуй. Так їсти рибку не хотіли, а масло швидко розійшлося
avatar

Koenigin

+
0
Чудова ідея так використати копчені шпроти У справжньої хорошої і економної господині усе так і має бути, щоб нічого не пропадало
avatar

Medunya

+
0
Лесю, я аж зашарілася, дякую
avatar

Koenigin

+
0
В хорошої ґаздині все іде в їжу у смачні рецепти
avatar

Babusja

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin