Шоколадне масло

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, воно повинно стати трохи м'яким і пластичним, але не в якому разі не поганим!
2. Шоколад розтопити на водяній бані (якщо буде погано топитися можна додати столову ложку не жирних вершків або молока), перекласти в миску, дати трохи охолонути, він не повинен бути гарячим, щоб масло не потекло при змішуванні.
3. Масло перемішати ложкою (не збиваючи) з какао і цукровою пудрою, потім додати шоколад, добре розмішати ложкою до одного рідної консистенції і кольору.
4. Формочку кришка від маслянки) застелити харчовою плівкою, викласти в неї масу, розрівняти поверхню.
5. Прибрати форму з маслом в холодильник поки не застигне.
6. Потім перекинути на тарілку, зняти плівку.
7. Зберігати в холодильнику в закритому посуді.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадне масло"