Тост з гуакамоле, скремблом та песто з в`ялених томатів

Тост з гуакамоле, скремблом та песто з в`ялених томатів
Інгредієнти
Інгредієнти
2 шт.
40 мл
1 шт.
20 г.
10 г.
50 г.
30 г.
2 г.
гуакамоле
400 г.
100 г.
25 г.
1 г.
8 г.
2 г.
песто
35 г.
300 г.
75 г.
100 г.
2 г.
25 г.
2 г.
Розраховано на 1 порція
Інгредієнти
яйця курячі
2 шт.
молоко коровяче
40 мл
тости
1 шт.
олія рослина
20 г.
Вершкове масло
10 г.
гуакамоле
50 г.
песто з вялених томатів
30 г.
сіль
2 г.
гуакамоле
авокадо
400 г.
томати
100 г.
Лимон
25 г.
чили
1 г.
кинза
8 г.
сіль
2 г.
песто
базилік фіолетовий
35 г.
томати в'ялені
300 г.
горіхи грецькі
75 г.
Олія рослинна
100 г.
сіль
2 г.
Лимон
25 г.
Часник
2 г.

На сніданок скоштуйте тост з гуакамоле, скремблом та песто. Рецепт з книги «Проще простого» Кристини Головинової, збірнику рецептів від шеф-поварів Запоріжжя.
Інгредієнтів багато, але готується усе просто.
Тост з гуакамоле, скремблом та песто з в`ялених томатів
Песто
З`єднуємо інгредієнти — базилік, томати в`ялені (у мене домашні), олію, часник, лимонний сік, горіхи грецькі та сіль.

Перемелюємо усе за допомогою блендера. Песто зберігається у холодильнику до одніє неділі. Гарно поєднується з салатами, бринзою, багетом.

Гуакамоле.
Очищаємо авокадо, поєднуємо з лимонним фрешем та сіллю, перемелюємо.

Нарізаємо томати конкасе — без насіння, маленькими кубиками.

Додаємо томати, кінзу та чілі до авокадо, перемішуємо.

Скрембл.
Змішуємо яйця, молоко та сіль. Виливаємо на пательню та жаримо помішуючи. Як у рецепті міш-машу, тільки без перцю.

Формуємо пластивці у формі, віджимаємо вологу.

Піджарюємо тостовий хліб, намазуємо гуакамоле.

Зверху — скрембл та песто. (в мене невеликі шматочки хлібу, скрембл дещо завеликий).

Цим рецептом поділився Олександр Рябуха. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тост з гуакамоле, скремблом та песто з в`ялених томатів"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачні канапочки, все що я люблю)))… шкода в нашому магазині дуже рідко можна придбати авокадо, навіть коли є — то майже завжди мене не влаштовує їх якість((( по можливості купую в польші, тож рецепт беру на замітку
avatar

gutka

+
0
Дякую, у моєму місті не один сетевий маркет, але гарне авокадо не завжди можна купити. А гуакамоле добре ще на підсушений лаваш класти.
avatar

golkka