Жайворонки на зустріч весни

Жайворонки на зустріч весни

Інгредієнти

3-4 склянки
1 склянка
1/3 склянки
25 г.
0,5 ч.ложки
3-4 ст.ложки
1 шт.

Інгредієнти

борошно пшеничне
3-4 склянки
вода
1 склянка
цукор
1/3 склянки
дріжджі свіжі
25 г.
сіль
0,5 ч.ложки
олія
3-4 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
родзинки

Жайворонки на зустріч весни
З давніх часів в Росії існує така традиція — на Стрітення (22 березня) господині печуть жайворонків. Ці птахи повинні були принести за собою весну та гарний урожай. В одного з птахів ховали монетку — вона діставалася везунчику)) Так як це свято припадало на піст, то й тісто найчастіше робили пісним без масла та яєць.

Приготування:
У воду додати сіль та цукор — підігріти, розчинити дріжджі, додати 2 склянки борошна і залишити хвилин на 20.
Додати олію та решту борошна і вимішати тісто. Залишити, щоб підійшло на 1-1,5 години.

Сформувати кульки діаметром близько 5-6см. Розкачати качалкою, залишаючи голівку птаха.

Зробити надрізи — крильця.

З родзинок зробити — оченята пташкам.

Викласти на лист, змащений олією. Залишити, щоб підходили хвилин на 20.
Оскільки зараз не піст, то я змастила жайворонків збитим яйцем. У випадку посту — дуже солодким чаєм чи медом злегка розведеним водою.
Випікати у духовці 180-200 градусів хвилин 25-30, щоб гарненько зарум'янились наші пташки.


Повернутись на початок рецепту "Жайворонки на зустріч весни"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Стрiтення, взагалi-то, 15-го лютого. 22-го березня — весняне рiвнодення…
А пташки у Вас гарнi.
avatar

Glaros

+
0
Дуже гарні пташечки
avatar

tori

+
0
Дякую!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую за поправку, я не правильно написала. Дійсно 22-го березня день, коли весну зустрічають — звідси й плутанина.
avatar

OlgaSuper

+
0
завжди милуюсь отакими ліпленнями з тіста
avatar

Dzyga

+
0
особливо таке полюбляють дітки
avatar

MaryanaK

+
0
Це точно — мій синочок оцінив))
avatar

OlgaSuper

+
0
Якіж милі вийшли ці жайворонки
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

OlgaSuper